精益求精抓質(zhì)量
一身樸素的布衣，一雙布滿老繭的雙手……5月18日下午，當(dāng)記者在三門綠毫茶葉專業(yè)合作社見到胡善樹時(shí)，很驚訝他是如何創(chuàng)造了屬于自己的“傳奇”，或許這其中的奧秘正如他談笑間的一句話：“做茶內(nèi)涵很多，變化無窮，搞了大半輩子的茶葉，我都搞不懂……”
談起制茶經(jīng)歷，質(zhì)量成了胡善樹口中最多的詞匯，也被他看成是自己事業(yè)發(fā)展最好的秘笈。
2001年，胡善樹在亭旁鎮(zhèn)、縣林特局的幫助下，開始把分散的種植戶組織起來，創(chuàng)建了三門綠毫茶葉專業(yè)合作社，并在亭旁鎮(zhèn)大龍嶺開辟了種植基地。“大龍嶺海拔約580米，山上云霧繚繞、雨水充沛，加之我們用的是生態(tài)肥料，種植的茶葉含有豐富的氨基酸、茶多酚、維生素和礦物質(zhì)元素。”胡善樹告訴記者，大龍嶺的天然地理環(huán)境提高了茶葉的質(zhì)量。
成品茶制作需經(jīng)過挑選、晾曬、殺青等多道工藝，工藝技術(shù)的好壞，決定了成品茶的質(zhì)量。為提高工藝技術(shù)，胡善樹籌資采購了成套大宗茶加工、名優(yōu)茶加工等機(jī)械設(shè)備，建成了機(jī)械化茶葉炒制流水線。“制茶的每一道工藝都有講究，不同的茶葉品種也有著不一樣的工藝，這里邊學(xué)問很大，我還在不斷學(xué)習(xí)中。”胡善樹笑著說。
立足市場創(chuàng)品牌
自合作社成立以來，胡善樹便一門心思想要?jiǎng)?chuàng)立一個(gè)屬于自己的茶葉品牌：“合作社成立之初，我去各縣市考察學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)那些做得好的茶商都有自己的品牌，我就意識到茶葉必須有品牌才能在市場上占有一席之地。”
就這樣，胡善樹注冊了“太師峰”牌商標(biāo)，開始茶葉品牌經(jīng)營路。2002年，經(jīng)過反復(fù)研制，胡善樹成功開發(fā)出第一個(gè)名茶品牌——“太師峰”牌天然花香綠茶，并以外形秀直、色澤翠綠和香郁味醇通過國家食品安全系列QS認(rèn)證。這是我國目前所有綠茶品系中氨基酸含量最高的品種，開創(chuàng)了國內(nèi)茶場自主開發(fā)茶葉新品系先例。
然而，胡善樹并不滿足于現(xiàn)狀。“經(jīng)過多年市場調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)紅茶逐漸成為消費(fèi)者的新寵，于是決定研制紅茶，搶占商機(jī)。”據(jù)胡善樹介紹，2007年7月，他與中國農(nóng)科院茶葉研究所、浙江大學(xué)建立科研合作關(guān)系，著手紅茶項(xiàng)目開發(fā)。經(jīng)過3年努力，終于成功研制出紅茶，并注冊了“仙子”牌紅茶商標(biāo)。
每一年，胡善樹都會帶著自家茶葉去參加各地的推介會和博覽會，“太師峰”天然花香綠茶和“仙子”紅茶也逐漸打響名氣。中國（寧波）國際茶文化節(jié)銀獎(jiǎng)，第二屆“國飲”杯全國名優(yōu)茶評比一等獎(jiǎng)，中國（濟(jì)南）第三屆國際茶博會金獎(jiǎng)，第五、六屆中國（義烏）國際森林產(chǎn)品博覽會金獎(jiǎng)，并連續(xù)六屆獲浙江省農(nóng)博會金獎(jiǎng)……一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)是品牌成長最好的見證。
學(xué)習(xí)取經(jīng)謀發(fā)展
隨著時(shí)間的推移，胡善樹的種茶、制茶技術(shù)也越來越精湛，不但有各地茶農(nóng)前來取經(jīng)，連浙江大學(xué)的研究生也會定期到胡善樹的合作社做科研課題。
“老胡的種茶、制茶技術(shù)在我心中是最佳的，我經(jīng)常請他到自己的基地指導(dǎo)，每次他都很熱情。”說起胡善樹，臺州市銅坑茶葉有限公司負(fù)責(zé)人尹學(xué)榮不禁豎起了大拇指。“大家都是種茶葉的，平時(shí)一起交流、學(xué)習(xí)，可以互相取經(jīng)，提高茶葉品質(zhì)。”胡善樹謙虛地說道。
2014年，對于胡善樹而言是值得紀(jì)念的一年。這一年，“仙子”紅茶榮獲第十屆國際名茶評比金獎(jiǎng)，這也是目前胡善樹斬獲的最高榮譽(yù)。2015年，胡善樹又有了新愿景：狠抓茶葉生產(chǎn)質(zhì)量管理，提高產(chǎn)業(yè)品質(zhì)；時(shí)刻關(guān)注市場動態(tài)，掌握消費(fèi)者需求，推出新產(chǎn)品；打造屬于自己企業(yè)的特色“茶文化”；計(jì)劃投資300萬，引進(jìn)茶葉清潔化流水線……
“等到茶季過后，我計(jì)劃到廣東、北京、上海等茶葉消費(fèi)大省走走，考察一下市場，并學(xué)習(xí)各地的先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)一步提高茶葉品質(zhì)。”胡善樹相信，只要堅(jiān)持品質(zhì)、腳踏實(shí)地，茶葉品牌便能更好地發(fā)展。
