宋米和先生在熱情招待茶友
5月23日,在鄭州市國際會展中心,記者見到了正在此地參加第十屆浙江綠茶(鄭州)博覽會的宋米和先生。當(dāng)時,他正在熱情的招待茶友,見到記者到來,他馬上拿出自己最好的茶來招待。熱情好客、和藹可親,健談而謙恭,這是宋米和先生給人的第一印象,他臉上總是掛著讓人感到溫暖的笑容,爽朗的笑聲,就像一杯清香甘醇的茶,沁人心脾,能讓人感到快樂。
一生與茶結(jié)緣
作為國內(nèi)著名茶人,一提到茶,宋米和先生頓時意氣風(fēng)發(fā)。“我這一生與茶有不解之緣。”宋米和先生說,他出生盛產(chǎn)茶的地方,在大學(xué)學(xué)習(xí)的專業(yè)是茶葉加工與檢驗(yàn),畢業(yè)后做評茶員,后又經(jīng)營茶莊?？梢哉f,他的一生與茶結(jié)緣。“和茶相伴了這么多年,已經(jīng)是無分茶我了。”對于宋米和先生來說,茶葉是他的事業(yè),也是他一生執(zhí)著追求的事情。
講究質(zhì)量,只做春茶
面對競爭日益激烈的茶葉產(chǎn)業(yè)市場,如何能夠甩開對手,脫穎而出?宋米和先生說,做茶葉事業(yè),想要立于不敗之地,必須要講究真,要誠信。基于這個原則,他創(chuàng)辦的合作社自成立以來,始終秉承質(zhì)量第一的原則,一直只做春茶,深受廣大消費(fèi)者的喜愛和推崇。所謂春茶,一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質(zhì)和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強(qiáng)烈,外形條索緊結(jié)重實(shí)。春天是新綠茶上市的季節(jié),漂亮的茶湯,清雅的香氣,一綠到底的顏色,品味之余更有美輪美奐的外形可以欣賞,直叫人融入暖暖的春風(fēng)中了,無怪乎春茶擁有昂貴的身價(jià)。而春茶又以明前茶——清明之前采摘的茶為貴。
以茶會友,為朋友做好茶
與傳統(tǒng)的銷售模式不同,宋米和先生對銷售茶葉有著自己獨(dú)特的想法。“98年剛開始經(jīng)營茶莊的時候,每天起早貪黑,天天吃住在茶葉市場,吆喝著賣茶,但一年下來還是虧了2000多元。”宋米和先生說,他后來意識到,茶是一種特殊的商品,它有著深厚的文化底蘊(yùn),想要把茶葉賣出去,必須要得到茶友們的認(rèn)可。于是,在2000年,剛接觸網(wǎng)絡(luò)的宋米和便申請了QQ和博客,建立了茶愛好者群,開始了網(wǎng)絡(luò)“種茶”。當(dāng)然他不單單是在網(wǎng)上種自己的茶,他還積極宣傳開化龍頂,把開化優(yōu)質(zhì)茶葉介紹給廣大茶友,網(wǎng)絡(luò)也成為了宋米和先生宣傳開化龍頂?shù)囊粔K前沿陣地,不少網(wǎng)友通過他了解了開化龍頂,甚至有的網(wǎng)友為目睹龍頂綠茶的風(fēng)采,不惜千里迢迢趕到開化。通過網(wǎng)絡(luò),宋米和先生認(rèn)識了更多的朋友。
宋米和先生以茶為媒,廣交茶友。當(dāng)有茶友在網(wǎng)上有意向他買茶時,他毫不吝嗇地把自己精制的龍頂茶分贈給對方。在采訪中,記者多次聽到宋米和先生說到“為朋友做好茶,好東西要讓朋友們享用。”以茶會友,茶品即人品,網(wǎng)上賣茶,靠的也是誠信。
精心研制,創(chuàng)出“云雪瑤”新型白茶
在2007年獲得國家高級評茶師的職業(yè)資格后,宋米和先生便著手創(chuàng)建了開化縣中茗茶葉專業(yè)合作社。2009年他為自己的茶葉注冊了“云雪瑤”和“雪瑤”兩個商標(biāo)。
宋米和先生研制的云雪瑤新型白茶
云雪瑤由宋米和先生在開化龍頂?shù)幕A(chǔ)上經(jīng)過多年研制并加以改良,創(chuàng)作出來的一種新型白茶。其茶栗香濃烈、口感鮮醇、回甘持久,香氣和風(fēng)味勝于其它白茶。2014年1月時任浙江省常務(wù)副省長的蔡奇先生欣然為云雪瑤題名!
開化云雪瑤在2010年中國茶葉協(xié)會舉辦的首屆“國飲杯”被評為“優(yōu)質(zhì)茶”。2011年更獲得了“中茶杯”優(yōu)質(zhì)茶的稱號。2011年云雪瑤茶研制獲得2011年度開化縣的優(yōu)秀科技成果。
談及下步打算,宋米和先生表示,在擴(kuò)大生產(chǎn)的同時,他將繼續(xù)保持云雪瑤的品質(zhì),并進(jìn)一步完善云雪瑤茶的加工工藝。同時,他也希望越來越多的朋友認(rèn)識云雪瑤,品嘗云雪瑤,愛上云雪瑤,讓開化云雪瑤的茶香飄得更遠(yuǎn)。
