前些年，張育寧走訪了全國各地的茶葉基地，對各色茶秘頗有感悟。2009年，她在蘭城創(chuàng)辦茶莊，注冊了“千年甘露軒”商標，推出了以“和儒禪道”為核心的茶文化。她在經(jīng)銷各地名茶的同時，與業(yè)內(nèi)人士合作，傳授茶文化知識，銳意培養(yǎng)“茶人新生代”。
領(lǐng)悟茶馬古道的奇妙
成年時，張育寧喜歡茶文化，更喜歡四季如春的云南。在一個特定的時段，她與云南結(jié)緣，領(lǐng)悟了以普洱為核心的滇藏茶馬古道的奇妙。
第一次去云南是1994年。那時，在南方一家公司任職的張育寧，奉命去云南滇紅集團的前身鳳慶茶廠考察。剛到昆明，她就被市中心那林立的參天大樹給吸引住了。
到達鳳慶縣錦繡村的時候，有一株很高的大樹，陪同者介紹，那是三千多年的老茶樹，是茶的祖母輩了。由此，她對普洱茶產(chǎn)生了興趣。當(dāng)?shù)匚幕烁嬖V她，滇藏茶馬古道形成于公元六世紀，南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)西雙版納易武、普洱，中間經(jīng)過大理和麗江，由香格里拉進入西藏拉薩，還延伸到印度、尼泊爾等國家和地區(qū)。
張育寧鐘情滇藏茶馬古道，還與諸葛亮有關(guān)。蘭溪諸葛村是全國最大的諸葛亮后裔聚居地，張育寧從小聽過許多有關(guān)諸葛亮的故事。在滇藏茶馬古道，有不少諸葛亮的遺跡。云南的六大著名茶山，以諸葛亮的遺物而得名：諸葛亮征滇，留銅鑼與攸樂，置鐵鋩與莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，擱馬鐙于革登，棄撒袋于慢撒。張育寧隨著當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，登上了攸樂、莽枝等六大茶山，觀賞名茶，研習(xí)茶藝，搜集諸葛亮的軼事。
氣候宜人，好茶迷人，朋友留人。云南少數(shù)民族地區(qū)的茶農(nóng)憨直率真，其原生態(tài)的生活讓張育寧流連忘返。她留在了普洱大山中，這一留就是十多年。十多年間，她常常在森林里穿梭，在茶馬古道徜徉，在茶農(nóng)家里做客。她向茶農(nóng)學(xué)制茶，向茶商學(xué)賣茶，向茶士學(xué)育茶。每次隨茶農(nóng)去茶山，她心里都會很感動。茶農(nóng)怕她迷路，開車引導(dǎo)她，有時陪伴著她繞著茶山考察到日落西山。
推出“和儒禪道”茶道
云南大山的茶農(nóng)非常熱情，非常好客，要留張育寧在大山。起初，她也有留在云南的打算，后來，還是決定回到老家蘭溪。她認為，她的根在蘭溪，蘭溪同樣出產(chǎn)茶葉，同樣有茶文化可以研究，同樣有茶文化事業(yè)可以追求。
2007年，張育寧從云南大山返回蘭溪城關(guān)。在市場調(diào)查中她知道，蘭溪人對普洱茶還不太了解，會泡制的人更是少之又少。她斷然決定，把云南普洱茶帶進蘭溪。她注冊了“千年甘露軒”商標，推出自己的茶品牌。她自己到云南茶山收購茶葉，請師傅專門制作，作為茶莊的特色招牌。
隨后，她廣泛收集資料，與各地專家切磋，反反復(fù)復(fù)求證，推出了別具一格的“和儒禪道”茶道。她闡述與分析她的茶道：
———和茶，一種包容，一種和諧。陰陽調(diào)和，萬物自然和諧。和氣生財，和為至貴。和茶充滿怡情溫柔，至美至善，清淡天和。古人品茶講究一人獨品得神，兩人對品得趣，眾人聚品得慧。和茶適于與友聚品，在閑寂與雅靜中保持良好和諧的人際關(guān)系。
———儒茶，溫厚醇和，愈陳愈香。達濟天下，窮修自身。儒茶淡淡陳香，悠悠古韻，在時間的歷練中彰現(xiàn)出歲月層疊的皺紋，昭示著千年歷史的變遷。儒家思想強調(diào)“過猶不及”，“中庸之道”。儒茶輕啜，緊繃的心弦頓時松弛，氣脈暢通，血氣調(diào)和，心態(tài)愉悅。
———禪茶，禪思的妙趣，人生的樂趣。超然物外，與世無爭。禪茶特別適合在靜思中品茗，別有一種頓悟在心頭。“禪”茶更多體現(xiàn)茶與人的本性，原始自然的本性。達人在細品慢飲中，遙想自然，默思禪理，感悟人生，從而少一份浮躁，多一份厚重。
———道茶，永恒的生命，民族的教義。造化之根，天地之元。“道”茶養(yǎng)育人體陽氣，增強人體抗寒能力。悠悠裊裊的茶煙，淡然無極的茶味，妙不可言的茶香，怡神舒心的茶境，道茶細品，人的身心高度放松，臻于“天人和一”的境界。
和儒禪道，以茶會友，以茶賦詩，以茶展藝。張育寧認為茶中無尊卑，茶中無貴賤，以茶為媒，與茶界同仁、高人互相切磋茶藝茶道，可以達到共同提高，共同實現(xiàn)人生與事業(yè)的雙贏。
銳意培育茶人新生代
一個人的精力有限，一個人的生命更有限。張育寧甘當(dāng)培育蘭溪茶文化的“馬前卒”，對茶文化期望甚高，她用多種載體與方法培育茶人的新生代，促使茶文化的研究后繼有人。
2013年清明節(jié)前后，張育寧參與在今朝酒店為期15天的“春茶之韻”活動，指導(dǎo)年輕人展示茶藝。同年“五四青年節(jié)”，她參與在體育館舉行的賞習(xí)茶藝盛事。連年來，深圳、昆明、北京等地的大型茶博會，她都會找機會去學(xué)習(xí)取經(jīng)，把各地好的茶事做法傳授給蘭溪的新生代。
馬年春茶開采之際，她配合赤山湖綠色農(nóng)莊有限公司，開展為期半個月的“銀露之春”茶事活動，通過制茶、泡茶、評茶、品茶和書茶、畫茶、賞茶等系列活動，展示“蘭溪銀露”茶的風(fēng)采，弘揚蘭溪茶文化。羊年，她將在清明節(jié)前后，與有關(guān)茶人合作，開展大型茶藝展示活動。
馬年茶藝展示者，是蘭溪職業(yè)學(xué)校的學(xué)生。本來，他們對茶藝一無所知，在張育寧的悉心指導(dǎo)下，數(shù)名學(xué)生成了具有一定水平的茶藝表演者。10多天的展示與表演，得到大家的好評。她參與的馬年九九重陽節(jié)“敬老茶會”，把中華民族孝道、禮儀、尊老愛幼的文化體現(xiàn)茶事活動中，向?qū)W生傳遞了茶文化火炬，展示了茶道的大世界。
2014年4月份，蘭溪茶文化走進了蘭一中校園。高二年級100多名學(xué)生報名參加茶道茶藝班學(xué)習(xí)，分兩個班進行授課。張育寧向?qū)W生講了茶的歷史、茶的分類、茶的特色、茶道禪茶及生活之道。新近，她還應(yīng)邀前往教師進修學(xué)校，與數(shù)十名教師代表交流茶藝茶文化。她認為，教師與學(xué)生加人了茶文化的研究陣營，其力量會更強大，其成果會更碩大。
不局限于蘭江兩岸，而是放眼長遠。張育寧與茶馬古道文化發(fā)起人木霽虹先生，以及胡波、王美津等茶界名師結(jié)成好朋友，2012年，她被吸收為云南茶馬古道研究會會員，取得了百年老茶店同興號茶莊出品的茶膏浙江省代理權(quán)。她牽線全國茶葉行業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟主席、昆明茶文化研究會會長劉益成來蘭簽約。今后，蘭溪與昆明將合作探索茶文化，進行多層面交流，一起把茶文化研究引向深入。
