日前，在第六屆全國優(yōu)秀科技工作者的評(píng)選中，章志強(qiáng)成為我市唯一的當(dāng)選人。這也是對(duì)他傾心茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新幾十年來最大的肯定。
“我喜歡這座城市”，章志強(qiáng)說。
2008年，章志強(qiáng)放棄了在上海的工作來到黃山，踏上這片土地，他便愛上了這里。“只有黃山這樣的水土，才能孕育出黃山毛峰、太平猴魁這樣的茶葉。”章志強(qiáng)說?；貞浧鹪缒暝诤Ｄ瞎ぷ鞯慕?jīng)歷，他介紹道：“雖然都是旅游城市，但海南那邊太陽和海風(fēng)都很大，論居住環(huán)境，還是黃山這邊更宜人，這也是我最終選擇黃山的一個(gè)重要原因。”
作為國內(nèi)最早將茶多酚實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的研究者之一，從來黃山起，章志強(qiáng)便將他所掌握的精深加工技術(shù)和專利全部轉(zhuǎn)移到黃山，先后主持了國家和省級(jí)重大課題及項(xiàng)目10項(xiàng)，擁有12項(xiàng)國家專利，其中發(fā)明專利6項(xiàng)，獲得省級(jí)科技成果1項(xiàng)。談起自己的成就，章志強(qiáng)總是話語不多，顯得很謙虛，但聊起專業(yè)技術(shù)，卻又津津樂道，胸有成竹。
“我們的工作就是把茶葉中的有效部分提取出來，制成粉末化的試劑，換句話說，就是讓你隨時(shí)隨地都能喝上茶。”章志強(qiáng)一邊介紹一邊拿來幾袋產(chǎn)品，“這個(gè)就是我們做的黃山毛峰。”說著，他撕開包裝，像沖泡咖啡一樣，倒好了一杯茶。
記者看到，茶粉完全溶入水中，沒有半點(diǎn)沉淀，但茶香卻已經(jīng)撲鼻而來。“我們的技術(shù)最大的優(yōu)勢(shì)在于在便捷化生產(chǎn)的同時(shí)，保證了原茶的風(fēng)味。”章志強(qiáng)說，“隨著時(shí)代的發(fā)展，快節(jié)奏的生活方式將成為大勢(shì)所趨，我們的產(chǎn)品主要就是針對(duì)這一部分年輕人。只要你手中有一瓶礦泉水就可以泡茶。”“另一方面，隨著茶葉被作為世界性飲品逐漸推廣，越來越多的外國人喜歡上喝茶，我們的產(chǎn)品在提取過程中將農(nóng)藥殘留進(jìn)一步分離，許多指標(biāo)都遠(yuǎn)超國際標(biāo)準(zhǔn)，在出口上將占據(jù)巨大優(yōu)勢(shì)。”章志強(qiáng)說。
眼下春茶采摘臨近，茶葉作為我市的重要經(jīng)濟(jì)作物，茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展是帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的重要支撐。“現(xiàn)在的茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域性很強(qiáng)，各地都有各地的茶葉，想打開市場(chǎng)并不容易，我們的技術(shù)將會(huì)給整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)注入新活力，帶來新發(fā)展。”章志強(qiáng)說。
