原文：籝（1）,一曰籃,一曰籠,一曰筥。以竹織之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人負(fù)以采茶也。（籝,《漢書(shū)》音盈,所謂黃金滿(mǎn)籝,不如一經(jīng)。顏師古云：籝,竹也,受四升耳。）
注（1）籝：音盈（yíng），竹編的籃子。
?。?）筥：音句（jǔ）。
解讀：籝,又叫籃,又叫籠,又叫筥。是用竹編成的,容積五升,有些一斗、二斗、三斗的,是茶農(nóng)背著采茶用的。（籝,《漢書(shū)》音盈,所謂黃金滿(mǎn)籝,不如一經(jīng)。顏師古注《漢書(shū)》說(shuō)：籝,是一種竹器,可以裝四升東西。）
原文：灶，無(wú)用突（1）者,釜（2）用唇口者。
注（1）突：煙囪。
?。?）釜：鍋?zhàn)印?/div>
解讀：做茶的灶,不要煙囪（使火力集中于鍋底）。鍋,要用鍋口有翻出唇邊的。
原文：甑（1）,或木,或瓦,篚腰（2）而泥。籃以箅（3）之,篾以系之。始其蒸也,入乎箅；既其熟也,出乎箅。釜涸,注于甑中。又以穀木（4）枝三丫者制之，散所蒸牙筍并葉,畏流其膏（5）。
注（1）甑：音爭(zhēng)（zèng），具有帶孔隔板的蒸桶。
?。?）篚腰，圓腰。
?。?）箅：音閉（bì），這里指竹編的籃子。
?。?）穀木：楮木。
?。?）膏：這里指茶汁。
解讀：甑,木制或陶制,腰部用竹篾打箍,并用泥封好。竹籃作蒸箅放甑內(nèi),并用竹篾吊起來(lái)（使其易放進(jìn)和取出）。蒸葉時(shí)放入籃內(nèi),蒸熟了,從籃內(nèi)倒出。鍋里的水煮干了,從甑中加水進(jìn)去。還用三叉的楮木枝翻拌在蒸的葉子,使其均勻,防止茶汁流失。
原文：杵（1）臼,一曰碓（2）,惟恒用者佳。
注（1）杵：音儲(chǔ)（chǔ），搗物棒槌。
?。?）碓：音對(duì)（duì）,用來(lái)?yè)v物的石臼。
解讀：杵臼,又名碓,以一直用來(lái)?yè)v茶的（沒(méi)有異味）為好。
原文：規(guī),一曰模,一曰棬（1）,以鐵制之。或圓、或方、或花。
注（1）棬：音圈（quān）,圈形無(wú)底模。
解讀：規(guī),又叫模,又叫棬（音圈,圈形無(wú)底模）,用鐵制成。這種圈模有圓形的、方形的和花形的。
