改制后的大益也出現(xiàn)了一位做茶的傳奇人物，他就是創(chuàng)造了老茶頭，主管技術(shù)的副廠長(zhǎng)李文華先生。也是后來寶和祥的創(chuàng)始人。
老茶頭能夠作為獨(dú)立的產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)當(dāng)中，多虧了李文華先生。普洱茶熟茶在發(fā)酵的過程中，富含果膠的部分會(huì)和茶葉黏在一起形成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。以前這種疙瘩都是經(jīng)過二次打碎后和熟茶一起壓制成茶餅，直到李文華先生將其單獨(dú)做成產(chǎn)品后，老茶頭才在普洱茶市場(chǎng)大放異彩。
老茶頭，源于李文華讀文化史料中閃過眼前的一個(gè)詞。明清時(shí)期，西藏用很多滇茶，藏傳佛教每年都有重大的茶會(huì)，茶會(huì)叫“普茶”，準(zhǔn)備“普茶”茶湯的人，是寺廟里的專職官員，叫“茶頭”，讀到這個(gè)詞，李文華眼前一亮，有啦！就叫“老茶頭”。
老茶頭相對(duì)于傳統(tǒng)熟茶，因?yàn)楦缓z，所以茶湯更為柔和潤(rùn)滑，尤其適合煮茶。老茶頭的茶湯渥堆味相對(duì)于傳統(tǒng)熟茶會(huì)小很多，在保留熟茶所有特點(diǎn)的情況下，味道更佳醇厚。自從老茶頭作為獨(dú)立產(chǎn)品在市場(chǎng)成功以后，現(xiàn)在幾乎所有的品牌都推出過對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。至于近幾年流行的茶化石，就是老茶頭的進(jìn)一步延伸。
普洱茶的核心在于推陳出新，能把經(jīng)典做好的人已是非常難得，在經(jīng)典的基礎(chǔ)上還會(huì)有新的突破，則更加難得。李文華作為近十年來對(duì)普洱茶行業(yè)最有影響力的人物之一，無論是對(duì)大益還是他所創(chuàng)立的寶和祥都會(huì)有一定的推動(dòng)作用。
老茶頭是否會(huì)成為新的投資熱點(diǎn)，就看它的后期陳化了。一旦成為7572那樣的傳奇，普洱茶熟茶收藏也會(huì)開啟新的篇章。
