到了今天,曼松在普洱茶友圈里依然是神話般的存在,人們傳頌著它過去的輝煌,傳頌著它的香、它的細(xì)膩,但真正的曼松古樹茶也僅僅只能活在傳說當(dāng)中,喝得到的人只是極少數(shù),因?yàn)樗牧繉?shí)在太少太少,一家茶農(nóng)一年的鮮葉能炒一兩公斤干茶已屬不易,要做成商品流通,其難度更是可想而知。
倚邦,除了喝曼松,我們還能喝些什么?
或許守興昌2018年貢品系列倚邦.天驕會(huì)是真正適合你的那杯茶。
可以看做是除曼松外,倚邦地區(qū)最好的原料
天驕的原料,在倚邦地區(qū)不是最拔尖的,料子最好的,是號(hào)稱“最好”的曼松。但依然可以毫不夸張的說,天驕選擇的是倚邦國(guó)有林中樹圍最大、高度最高的茶樹。
原料好了,這款茶的“優(yōu)質(zhì)”人生才剛剛開始。
傳統(tǒng)滇青低溫制程,會(huì)呼吸的茶才能在存放中綻放不一樣的精彩
守興昌茶主陳曉雷,在十余年的茶山奔波中,走遍了茶山村村寨寨,過手的原料數(shù)以噸計(jì),如今重塑“守興昌”老字號(hào),力將自己數(shù)載所學(xué)注入每一餅茶中。鮮葉采摘下來后,杜絕長(zhǎng)時(shí)間攤晾、杜絕捂黃、杜絕冷發(fā)酵等等這些華而不實(shí)的制茶工藝,堅(jiān)持低溫殺青、低溫干燥的標(biāo)準(zhǔn)滇青工藝,鮮葉中的活性酶不會(huì)被殺死,在成品后的漫長(zhǎng)歲月里,依然可以呼吸轉(zhuǎn)化,蛻變出令你我驚艷的口感。
倚邦中小葉,優(yōu)雅蘭香之典范
倚邦茶樹以中小葉種偏多,中小葉種茶的一個(gè)突出特點(diǎn)是花香非常迷人,有人把這種淡雅而高貴的花香稱之為蘭香。香在湯里,湯入喉,香氣便充盈在唇齒之間。細(xì)膩柔潤(rùn)的湯水如輕紗拂過肌膚,滑、潤(rùn)、鮮活,生津感如潺潺清泉,滲透進(jìn)口腔的每一個(gè)角落。讓品茗者不知不覺便醉在她的溫柔里,不愿停杯。
當(dāng)下的普洱茶市場(chǎng)風(fēng)起云涌,各家之言真假難辨,令喝茶人如墜云霧之中,但守興昌一直在這里,堅(jiān)守的東西很簡(jiǎn)單:真實(shí)、誠(chéng)信。