老茶文化有很多可怕的東西,造假只是表象,更為可怕的是包裹在天價(jià)老茶的文化。
舉個(gè)例子,女孩子都喜歡買名牌包,很多女孩子都有"LV"的包,這就有了炫耀的功能,如果這是個(gè)特殊定制的包,那就值得時(shí)尚記者大寫一番,有沒有記者去贊揚(yáng)一個(gè)普通的包呢?
天價(jià)老茶之所以得到一個(gè)行業(yè)的喝彩,下意識(shí)茶人認(rèn)為“老子祖先是富人”的心理,這其實(shí)很大程度上證明了普洱茶越陳越香,大家是這樣想的,至于,其結(jié)果是某個(gè)群體享受了這樣的利益,沒人去思考。
天價(jià)老茶也給行業(yè)指明了一個(gè)方向,也就是越陳越增值,這就是今天普洱茶的禍害根源。
當(dāng)然,我認(rèn)為普洱茶具有一定的抵抗通貨膨脹的能力。凡實(shí)物皆有,比如,房地產(chǎn)。但是,一樣需要諸多條件的配合,比如,需要品牌,因?yàn)闆]有品牌,今后即使好喝,也沒有辦法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的交易。比如,不能把后十年的利潤提取到今天來支付。比如,品質(zhì)和存放要合理。
等等這些條件的相加,如此,我認(rèn)為普洱茶可以增值,或者說保值。
但是,這是一碼事,這與我說的拉上家殺下家的“炒作增值模式”不一樣。
早在2006年著名的茶學(xué)專家劉勤晉先生在接受中央電視臺(tái)的采訪時(shí)就說過:
“為什么越陳越香,不就是為了那些假老茶背書。”
劉勤晉先生是國內(nèi)學(xué)院里第一批正規(guī)研究普洱茶的大學(xué)者,早于70年代末期,國內(nèi)剛剛恢復(fù)高校招生,即與另一個(gè)茶學(xué)泰斗陳椽先生為編制《制茶學(xué)》一書到云南實(shí)地考察,進(jìn)而發(fā)現(xiàn)云南普洱茶暢銷海內(nèi)外,遂于1979年正式研究普洱茶。
老先生與我也是神交,不過,其認(rèn)真、固執(zhí)而不悔,我曾經(jīng)聽一個(gè)記者介紹,只要有人要請老先生去講老茶,老先生必隨身帶書去一一對應(yīng)。如此,可以想象那種場面的尷尬。但是,學(xué)人風(fēng)范躍然而出。
我們倒回頭說老茶是否是富人的游戲這個(gè)理念。
事實(shí)上,我們所有的茶都在等待成為老茶。
當(dāng)然,新茶也可以喝,但是,新茶就沒有了競爭優(yōu)勢,比龍井不如歷史,不如香氣,比武夷巖茶不如香氣不如工藝不如發(fā)酵茶口感等等。
茶類的競爭,說白了,是優(yōu)勢的競爭,而不是劣勢的競爭。
普洱茶的優(yōu)勢在哪里?
是在靜靜等待老茶芳香綻放的那一刻。
我們今天所有的新茶,最后都會(huì)變成老茶,或者是在這一過程中,否則,普洱茶就不普洱了。