白馬非馬:與普洱茶談了一場(chǎng)戀愛(ài)

 

 

　　電話(huà)接通的那一瞬間，我的心情是緊張、激動(dòng)又帶著些雀躍的。采訪(fǎng)開(kāi)始，原來(lái)，白馬非馬并不是我想象中那種呆板又嚴(yán)厲的老師，他講話(huà)十分風(fēng)趣，知識(shí)很淵博，又很謙虛，我慢慢被他帶入了屬于他的普洱茶世界。當(dāng)我問(wèn)白馬非馬為何起這樣一個(gè)名字的時(shí)候，他笑著說(shuō)，“其實(shí)十多年前玩QQ，那時(shí)候是覺(jué)得這個(gè)名字很好玩，而且白馬非馬是個(gè)哲學(xué)命題，它是中國(guó)古代偉大的邏輯學(xué)家公孫龍?zhí)岢龅囊粋€(gè)著名的邏輯命題，有人說(shuō)它是詭辯，有人說(shuō)它是思辨發(fā)展到高級(jí)階段的一種表現(xiàn)。我也不管它是真理還是詭辯，覺(jué)得好玩就用了。”也許跟很多人剛開(kāi)始上網(wǎng)時(shí)一樣，網(wǎng)名不過(guò)就是為了娛樂(lè)。

　　白馬非馬1999年開(kāi)始做記者，他趕上了云南一次較大的媒體改革，報(bào)紙開(kāi)始市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)，他曾經(jīng)在云南第一家都市類(lèi)報(bào)紙做過(guò)編輯、記者，那時(shí)候的經(jīng)歷為他奠定了良好的寫(xiě)作基礎(chǔ)、策劃與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)思維，因?yàn)閳?bào)紙需要策劃選題與經(jīng)營(yíng)。

 

　　兩年后，年輕的他決定嘗試別的行業(yè)，他從新聞行業(yè)跨入了農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)領(lǐng)域，那時(shí)候他所在的公司是云南知名民營(yíng)科技公司，主要致力于原料藥的生產(chǎn)，以及在思茅、西雙版納等地從事茶和咖啡產(chǎn)業(yè)。2003年，普洱茶開(kāi)始慢慢“變熱”，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注這個(gè)茶種，很多人都說(shuō)普洱茶是“可以喝的古董”，功效又多，十分神奇，而它的形狀有餅、磚、沱等各種樣子，讓白馬非馬覺(jué)得十分震驚，這引起了他的好奇心，他想研究這個(gè)神奇的茶類(lèi)。正好當(dāng)時(shí)他所在的公司綠茶效益不好，他便建議公司轉(zhuǎn)型做普洱茶，于是開(kāi)始深入考察市場(chǎng)和收集資料，看過(guò)多本營(yíng)銷(xiāo)的書(shū)后，他寫(xiě)出了將近兩萬(wàn)字的《古道茶開(kāi)發(fā)方案》。為啥叫“古道茶”呢？白馬非馬解釋說(shuō)，“是用了茶馬古道這個(gè)概念”。

 

 

　　那個(gè)時(shí)候的白馬非馬在思茅地區(qū)感受到了普洱茶的熱潮，而他也變成了狂熱的普洱茶信徒，為了寫(xiě)方案，也為了滿(mǎn)足自己的好奇心，白馬非馬不斷在網(wǎng)上與書(shū)店查找普洱茶資訊與資料，可是，在“2003年那會(huì)，云南普洱茶文化還是一片沙漠，茶相關(guān)的書(shū)籍極少。我們獲取茶相關(guān)的知識(shí)主要通過(guò)臺(tái)灣商人的引入。”白馬非馬說(shuō)。

　　為什么要通過(guò)臺(tái)灣商人呢？據(jù)白馬非馬介紹，在上世紀(jì)90年代，那時(shí)候的云南當(dāng)?shù)厝酥缓葧袂嗝枧c綠茶，緊壓茶主要是銷(xiāo)往香港，價(jià)格很低，香港的老百姓將普洱茶作為日常飲料在飲用。后來(lái)，普洱茶傳入了臺(tái)灣，當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣紫砂壺十分熱，把壺的價(jià)格炒高了，有些聰明的人就開(kāi)始想，壺可以裝茶葉啊，那為什么茶葉的價(jià)格不能賣(mài)的貴呢？找來(lái)找去就找到了普洱茶，而且普洱茶還耐儲(chǔ)存，具有越陳越香的特性，那就連壺帶普洱一起炒吧。這樣一來(lái)，普洱茶不再是土特產(chǎn)，變成了可品鑒、可收藏與投資的東西。像鄧時(shí)海先生等一些臺(tái)灣茶人就為普洱茶撰寫(xiě)文章甚至?xí)?，系統(tǒng)性的挖掘與建構(gòu)普洱茶文化價(jià)值體系，在某種程度上普洱茶文化是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)的產(chǎn)物。

 

　　提到采茶，白馬非馬說(shuō)，從前的時(shí)候他常常在茶山，有段時(shí)間甚至有些審美疲勞了，就比較少去。最近一兩年常去，是想對(duì)云南產(chǎn)茶區(qū)做一個(gè)詳細(xì)的記錄，挖掘第一手素材，因?yàn)樗胱鲂袠I(yè)的記錄者，用歷史發(fā)展的邏輯，以最接地氣的全景式材料來(lái)重構(gòu)云南茶產(chǎn)業(yè)話(huà)語(yǔ)體系。這話(huà)說(shuō)的讓我覺(jué)得十分羨慕，也許這便是“圍城”吧，里面的想出來(lái)，外面的想進(jìn)去。

 

　　普洱世界無(wú)限，言語(yǔ)有限。當(dāng)我讓白馬非馬用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言總結(jié)他與普洱茶的關(guān)系時(shí)，他笑了笑，說(shuō)，“一開(kāi)始普洱茶于我是驚艷的，我對(duì)它一見(jiàn)鐘情，后來(lái)有些受傷，2008年之前是熱戀期，之后是理性期，我也算是和普洱茶談了一場(chǎng)風(fēng)花雪月、天荒地老的戀愛(ài)吧。”雖然與白馬非馬交流了不算很久，但已是受益匪淺，我想，這便是對(duì)普洱茶的真愛(ài)了吧。