幾個(gè)月前，茶趣去拜訪了一間很久沒(méi)有去過(guò)的A茶商朋友處，A茶商當(dāng)時(shí)有顧客在旁，茶趣本來(lái)打算過(guò)一會(huì)兒再去的（禮節(jié)），不過(guò)A茶商見(jiàn)到久未路面的茶趣，就一把拉茶趣坐下，說(shuō)都是朋友，一起坐也無(wú)所謂，茶趣也不好意思推遲了。
A茶商的這位顧客，帶來(lái)了很多普洱茶給A茶商試喝，當(dāng)時(shí)正在泡的正是這位顧客的普洱茶，這是A茶商一路泡茶一路告訴茶趣的，A茶商真的很趣致，一邊很開(kāi)心的泡著茶，一邊品評(píng)顧客這泡茶非常好喝，還給了一杯茶趣試品，茶趣試品之下，入口悶塞，湯色深紅，苦澀難退。茶趣都還沒(méi)有說(shuō)話，A茶商就問(wèn)起茶趣，問(wèn)是不是很好喝，還說(shuō)這是老茶了。茶趣這才懂了形勢(shì)，馬上說(shuō)這泡普洱茶好喝，我想大家也知道什么情況了，就是A茶商怕茶趣說(shuō)實(shí)話，所以先暗示了茶趣。這種推斷過(guò)后也印證了，這名顧客還帶來(lái)了七八款所謂的老茶，有假冒正廠的，有正廠濕倉(cāng)的，年份有十幾年這樣子，不過(guò)都是些被市場(chǎng)良心商家唾棄的茶品，茶趣喝了幾杯茶后，就推說(shuō)有事離開(kāi)了。
前幾天，茶趣被朋友拉去一位高人處，朋友告訴我，這位高人父親是研究普洱茶的高手，高人也拿到了評(píng)茶師資格，至于多少級(jí)，我就不說(shuō)了，免得大家都對(duì)號(hào)入座，朋友的普洱茶水平在最近突飛猛進(jìn)，就得益于這位高人的指點(diǎn)。本來(lái)茶趣也不太想去的，因?yàn)檫@位高人的會(huì)客處離茶趣家太遠(yuǎn)了，而且茶趣覺(jué)得稀少的高人都在芳村茶葉市場(chǎng)內(nèi)了，不過(guò)朋友的面子還是要給的，就和朋友一同去看看。
高人的會(huì)客處在廣州白云山旁某個(gè)角落里，空氣挺舒服的，會(huì)客處里也確實(shí)擺放了部分的老茶，高人見(jiàn)到茶趣非常開(kāi)心，可能是朋友早就跟高人說(shuō)了茶趣會(huì)喝普洱茶，不過(guò)有件事連我朋友也不知道，就是，我就是歐茶趣。
高人首先沖泡的是幾款新興的茶區(qū)老樹(shù)茶，有幾年陳期了，茶趣喝起來(lái)感覺(jué)挺好的，從高人的對(duì)普洱茶的講解，感覺(jué)高人還是對(duì)普洱茶有一定的了解的，但高人很想表現(xiàn)自己，或者說(shuō)，是很想表現(xiàn)自己的普洱茶，給大家品的每一款茶，都是喝了七八泡就換另一款了。接著，高人說(shuō)喝這些新茶都是聽(tīng)不舒服的，還是喝些老茶吧，就把自家珍藏的老茶拿出來(lái)試品，其中有勐海廠的，也有些中小型茶廠的，年份都有二十年以上，該會(huì)客處地點(diǎn)挺好的，通風(fēng)陽(yáng)光充足，這些老茶都擺放在陳列架上，每天都能向陽(yáng)光打招呼，自然就有一定的問(wèn)題，茶趣試品第一口開(kāi)始，就感覺(jué)不對(duì)路了，茶是有一定年份的，但有些是紙不對(duì)，有些是茶品倉(cāng)存有問(wèn)題，簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是濕倉(cāng)，其中有些還好一點(diǎn)，起碼是自然放，就算不好喝，都有一定的回甘。高人說(shuō)這些老茶都是當(dāng)年高人父親淘寶的，說(shuō)當(dāng)時(shí)很少人會(huì)發(fā)現(xiàn)這些寶物，而且價(jià)錢很低，所以入手了很多，真的非常好喝。
茶趣見(jiàn)到這種情況，也明白了高人的普洱茶世界茶趣真的不懂，高人也是一個(gè)濕倉(cāng)控，而且濕倉(cāng)控都有一個(gè)很致命的弱點(diǎn)，就是他們都很偏執(zhí)，非常堅(jiān)持濕倉(cāng)就是老茶，堅(jiān)持他們的想法是正確的，堅(jiān)持正統(tǒng)觀念才是不正確的。經(jīng)過(guò)茶趣和高人探討一些問(wèn)題，也終于搞清了高人的水平去到什么地步了。其中一些問(wèn)題，茶趣可以告訴大家知道，第一，茶趣見(jiàn)到高人處都是勐海廠的老茶多，就問(wèn)高人，為何沒(méi)有下關(guān)？高人回答，下關(guān)的茶不好，是高溫殺青的，不會(huì)變化；茶趣問(wèn)高人為何喜歡喝那些勐海老茶，難度感覺(jué)不到有悶塞感嗎？高人說(shuō)感覺(jué)有點(diǎn)，但老茶都這樣，變化成這樣才好喝，這才是老茶；高人所喜歡的濕倉(cāng)老茶，有些有藥香，茶趣就問(wèn)高人了，高人喜歡喝下關(guān)的熟茶嗎？高人回答未聽(tīng)過(guò)下關(guān)有熟茶，其感覺(jué)下關(guān)的茶品種少，而且勐海廠發(fā)展的時(shí)候，下關(guān)是封閉了十年的。茶趣聽(tīng)到高人的理論后，只是弱弱地向高人說(shuō)了感覺(jué)高人的想法有偏差，希望下次見(jiàn)面可以讓高人想法有變化。
茶趣的理解是：第一，其實(shí)幾十年前，大廠生產(chǎn)的普洱茶，總體制作步驟是相似或者相同的，關(guān)于高溫殺青的問(wèn)題，殺青是必須的，低溫殺青會(huì)令普洱茶有臭青味，高溫殺青會(huì)令普洱茶有酸味，以往大廠普洱茶出廠，一定是質(zhì)量過(guò)關(guān)才能出口的，而且存在出口的問(wèn)題，質(zhì)量更是要保證，在這種前提下，大廠是不會(huì)出廠不合格的所謂高溫殺青普洱茶，但普洱茶殺青是必須的，而更不用說(shuō)下關(guān)出廠的都是高溫殺青的普洱茶，這就等同說(shuō)下關(guān)出廠的都是不合格的普洱茶；第二、下關(guān)茶廠的歷史比勐海茶廠更加久，而且下關(guān)的茶品種類歷史以來(lái)非常之多，就沱茶為例，不計(jì)2000年之后的，就2000年之前新中國(guó)成立之后，就有甲級(jí)、乙級(jí)、丙級(jí)、一級(jí)、大理、蒼洱、五朵金花（小沱，36克旅行裝）、班禪緊茶（俗稱蘑菇沱或心臟緊沱）、銷法沱（熟沱）、，餅茶有鐵餅、鐵泡餅、泡餅，散茶也有，磚茶也有，綠茶也有，2000年之后，就更加多下關(guān)普洱茶品種了；第三、倉(cāng)存不好（有雜味、強(qiáng)光照射、無(wú)密封放走味等）的普洱茶、濕倉(cāng)普洱茶，都是正統(tǒng)商家唾棄的普洱茶，其一是因?yàn)椴贿m合品飲，不利于身體健康，其二是價(jià)錢比倉(cāng)存好的普洱茶低N多倍，繼續(xù)存放也不會(huì)有好的轉(zhuǎn)化，也不適合收藏，其三是倉(cāng)存好的普洱茶存在的是有益的菌落，倉(cāng)存不好、濕倉(cāng)的普洱 茶，存在的菌落就不得而知了。
其實(shí)，倉(cāng)存不好的普洱茶，在茶葉市場(chǎng)就是毒藥，賣不去的，但為何還是有這么多人被毒害，茶趣就不得而知了，或者就是性價(jià)比高吧，朋友說(shuō)他能用很少的錢喝88青、92磚，人家都辦不到，也確實(shí)，喝的是倉(cāng)存不好的，價(jià)錢也低了，反正就是喝嘛，就好像吃名廠朱古力，過(guò)期發(fā)霉后，一文不值，但為何還要吃呢，因?yàn)檫€是吃名廠貴價(jià)朱古力?。》凑页赃^(guò)了。簡(jiǎn)直是荒謬，怎么說(shuō)都是喝進(jìn)肚子的，一分價(jià)錢一分貨，千萬(wàn)不能有這樣的心態(tài)，假如有，你的普洱茶世界茶趣真的不懂，也不想懂。茶趣聽(tīng)說(shuō)高人還是由小就接觸普洱茶了，普洱茶觀竟然變成這樣，可悲?。?/div>
