在臺灣土城竹君茶器黃麗雪女士的極力推薦下使我對烏龍茶的熱愛及傾慕再度重燃。原因是在二十多年前，初與茶談戀愛的正是烏龍茶，茶的初戀也發(fā)生在“臺灣”鹿谷茶鄉(xiāng)凍頂鳳凰山。記得當(dāng)時(shí)經(jīng)營石油同行的一位臺灣朋友驅(qū)車帶我到“鹿谷”茶鄉(xiāng)烏龍茶種植區(qū)的鳳凰山凍頂。眼見山上左右都布滿翠綠的茶樹整齊有序，層疊分明。我舉頭眺望蔚藍(lán)的天空，雪白的浮云輕飄舞動(dòng)，空氣甚為清新怡人。部分的茶樹是種植在與大大小小不規(guī)則的石頭間結(jié)成梯階，使我感覺到人在畫中，與大自然的空間渾然一體，整個(gè)人的心情悠閑飄逸。
早幾年受邀到臺灣參加亞太區(qū)烏龍論壇，我在大會上說的第一句話是：“我為了烏龍茶藏在心中的各種情意結(jié)，足足等了20年，今天方可盡吐心中情。”
回想這二十多年來與摯愛的烏龍茶所發(fā)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴使我感慨萬千，歷歷往事如昨日云煙時(shí)常浮現(xiàn)在我的眼前。第一次接觸烏龍茶，是在我開業(yè)經(jīng)營茶藝樂園之前，于臺北購買了一包獲三等獎(jiǎng)的比賽茶“包種”?；叵愀酆?，我每天早上到辦公室，在未開始工作前必定燒一壺開水沖泡此茶品嘗一番，好讓神情安然下來。該茶不但茶香撲鼻，瞬間使我神情煥然一新，并能讓我感到恬靜與興奮，身心交結(jié)在一起如同沖上云霄，讓我忘乎所以，每早在辦公室的心情簡直快活似神仙。這茶已大大超越了王者之香，茶香直透丹田，令人靈魂出竅，給了我一生忘不掉的奇香。當(dāng)我把雙杯品茗的嗅香杯倒放，待第二天和第三天再次拿起杯子嗅香時(shí)，香氣都能夠保留三天之久。（其中第二天的茶香竟然可以保留90%，第三天茶香亦可維持50%。）如非親身體驗(yàn)者，很難相信臺灣的包種清香茶能帶出了這種奇妙的天香。換言之，當(dāng)年摘冠的包種茶，真是不可思議，美哉！如是者，我每天早上在辦公室都借著這杯包種茶，過著快活似神仙的日子。
余在香港于1988年創(chuàng)辦了第一間“茶藝樂園”之后，很想把以往在辦公室品嘗包種茶那種美麗的回憶再度重現(xiàn)當(dāng)前。故此在第二年春天，再臨臺北，趁著茶農(nóng)會每年都舉辦的包種春茶比賽，欲進(jìn)一步升華品茗的享受。因?yàn)槲乙郧百徺I的只是第三名獲獎(jiǎng)?wù)?，可?dāng)我試品嘗到這次第二名得獎(jiǎng)?wù)?，其茶香和茶湯的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上我當(dāng)年購買獲第三名的包種，心中自然很納悶，在控制不住自己的情緒時(shí)便沖往大會詢問臺問個(gè)究竟。大會找一個(gè)資深理事告訴我其中的真相，他說原因是追求獲獎(jiǎng)名茶的人太多了，不夠分配，唯有把冠亞季軍分為，冠軍一、冠軍二和冠軍三；亞軍一、亞軍二和亞軍三，而季軍亦然，分別是季軍一、季軍二和季軍三。把以前三個(gè)級別的冠亞季軍分散為九個(gè)級別。當(dāng)我理解了之后，簡直無法相信，這種農(nóng)作品本是最天然可信的閑情逸品，竟然變成如此不真實(shí)的買賣，令到當(dāng)日想往自然界美麗奇香的包種茶的我一時(shí)如遭晴天霹靂，無法接受這種怪誕的商業(yè)行為，讓我深感痛心，難以接受?？上攵?，就算你購買到比賽的冠軍茶，也不一定是唯一的冠軍，這種通過公平競爭選拔優(yōu)質(zhì)茶品的方法竟然采用了這種失信于營商之道的操作，真讓我痛心不已。自此之后，我回到香港便放棄了毫無意義的包種茶。
我自此以后勵(lì)志要做好茶，做良心茶，一定要保證茶品質(zhì)量，不為一時(shí)的商業(yè)利益所誘惑。正因?yàn)槿绱耍侍觳回?fù)有心人，讓我擁有了“八八青”餅，96年“真純雅”以及今年剛上市就被評為“典藏茶”的“云南四大茶王”。而該茶品已被大陸國有大型企業(yè)所收購，究其緣由都與臺灣烏龍茶的情意結(jié)有著密切關(guān)系。當(dāng)然，現(xiàn)在的臺灣茶界在經(jīng)歷了各種風(fēng)風(fēng)雨雨之后，也早已返璞歸真，真正的回歸到了茶的真諦，并引領(lǐng)著兩岸三地茶人共同向全世界推廣中國傳統(tǒng)的茶文化，使更多的識茶、愛茶人士深入了解中國臺灣烏龍茶。
