2016年4月13日，傍晚，六大茶山公司董事長阮殿蓉女士與茶界知己何作如先生相聚易武，幸運的是我也在。記得阮殿蓉女士在《我的人文普洱·易武考察記》的記載：“時光如水，滄海桑田。曾經(jīng)聲名顯赫的易武，出現(xiàn)在我眼前的是一個跟中國所有鄉(xiāng)村并無區(qū)別的小鎮(zhèn)。沒有統(tǒng)一規(guī)劃過的街道，貼滿瓷磚的水泥房子，一家擠著一家賣著廉價日用品和五金制品的商店，飛舞著蒼蠅的小飯館……歷史，似乎真的只是一些發(fā)黃的書卷和枯燥的文字了。”當然，今天再訪易武，環(huán)境大概也是這樣的。
這天晚上，我們穿梭于易武各村寨中，探尋研討易武茶葉初制工藝、傳統(tǒng)制作工藝，直視茶葉制作的工匠精神，體驗茶葉原料工藝間的關(guān)聯(lián)，感受茶葉初制工藝和號級茶、印級茶之間的關(guān)聯(lián)。
易武山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，天生是產(chǎn)上等茶的地方。易武產(chǎn)的大葉種茶，條索粗壯肥大，茶味濃郁，制成普洱茶后湯色褐紅，陳香活現(xiàn)。尤其是陳年的易武春芽，湯色更是紅潤，且耐泡，是普洱散茶中的極品。從越陳越香的角度講，易武的大葉種茶，天生麗質(zhì)，實屬最佳。原先來易武，主要是看茶山，而今到易武全是為了瞻仰老茶莊喝古董茶了，不過那些“老字號”的茶莊呢？那些曾經(jīng)的繁華呢？我舉目四望，心海茫茫。
第二天（4月14日），一大早就迫不及待分享了兩批古董茶，第一批是紅印、紅鐵、藍鐵、無紙紅印、小黃印，寥寥十幾片，價值500萬；第二批是七子茶餅系列、價值又是數(shù)百萬。古茶堪稱古董，有緣者得以飲之，很有幸能在易武喝上大紅印，大紅印的好，好在強烈的體感，純正的陳香。體感致臉微紅、精神氣爽、渾身通透、酣暢淋漓、我欲乘風歸去之感受。我忽然明白阮殿蓉董事長在《陳年普洱茶·時間的重量》寫的：我總是想哪個為我在幾十年前準備普洱茶的人，我跟他是否有著一種命定的機緣。陳年普洱茶，這“能喝的古董”，時間尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創(chuàng)造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。那作為普洱茶靈魂的后發(fā)酵過程，就在茶的內(nèi)部靜悄悄地實施著革命和創(chuàng)造，這一切，沒有刻意，一切都循著時間的過程。
在易武鎮(zhèn)喝大紅印是對普洱先輩的一種敬重，是對普洱文化的一種體現(xiàn)，喝到大紅印實屬幸運難得，能喝到何作如先生親泡的大紅印更屬難得！聽了一句幽默的話“錢是個王八蛋、花了可以再賺”。今天聽兩位大咖一會談初制、采摘、一會跳到香港南天公司，一會兒又說賀開、一會兒又說陳云號、一會刀子邊、一會蒸氣眼，我呀，真想變成錄音機！
雖然易武已經(jīng)不是當年的易武，但是好的原料、好的工藝，要有正確的宣傳以及正確的傳承，才能成就一片真正意義的普洱茶，才對得起先民們對古樹茶的傳承，對得起普洱茶愛好者的收藏。
這兩天，探究老茶莊、老字號、老工藝，又喝印級茶、又梳理七子級產(chǎn)品，我似乎明白這兩個茶界大咖想什么了。
