眾所周知,金駿眉紅茶與肉桂茶都是獨具特色的優(yōu)質(zhì)茶葉種類,但因為兩種茶葉的產(chǎn)地都是在福建,很多的人會把兩者作比較,因此,下面小編就給大家介紹一下吧!
金駿眉和肉桂茶的區(qū)別
1、名稱
金駿眉屬于紅茶。肉桂茶屬于烏龍茶。
2、外觀
金駿眉有茶毛、條索彎曲,顏色烏黑帶金黃,感厚實,有花果香氣。肉桂有條索細(xì)結(jié),枝梗短細(xì),枝皮尚緊,葉張略薄。色澤烏綠油潤,帶三節(jié)色。
3、茶湯
金駿眉的茶湯金黃清澈、甘甜爽滑。肉桂茶香氣清奇細(xì)長似姜味或肉桂香,具有獨特優(yōu)異的香味。
4、口感滋味
金駿眉聞著有一種烤地瓜的味道,喝著有淡淡的蜜味。肉桂滋味清醇帶特異,湯色橙黃或淺黃色,葉底軟亮,紅邊明顯,主脈明顯,葉齒細(xì)淺,屬稀有品種。
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。
由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉品質(zhì)特征
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
喝金駿眉的功效
1、咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。
6、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。
7、金駿眉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
金俊眉怎么泡
1、茶具
泡金駿眉所用茶具最好用玻璃杯蓋碗和茶壺。
2、茶量
透金駿眉茶葉一般5克左右,也可根據(jù)個人口感喜好放量。
3、水溫
水溫一般85-95度之間,不同金駿眉有區(qū)別,嫩茶水溫略低,老茶水溫略高。
4、浸泡時間
可根據(jù)個人口感喜好,建議第一次以15秒、25秒、35秒以后逐漸時間接近加倍延長,金駿眉通??蓻_泡八次以上。
總之,優(yōu)質(zhì)的金駿眉作為正山小種紅茶的新種類,她容身福建武夷山國家級自然保護區(qū)獨特的生態(tài)環(huán)境和豐富的茶樹種類資源,通過挖掘傳統(tǒng)正山小種紅茶400余年的歷史文化,在工藝上創(chuàng)新,品質(zhì)上提高,有用保健成分上增加,為正山小種這一我國特有紅茶種類的發(fā)展和中興作出了重大奉獻。它補充了福建省和中國高端紅茶市場的空白。