金駿眉茶葉怎么樣

 

　　優(yōu)質(zhì)的金駿眉金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

 

 

　　金駿眉，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽，桐木村位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶，桐木村以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”。

 

　　桐木關(guān)地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率，其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候。這里，就是金駿眉生長的生態(tài)環(huán)境。

 

 

　　隨著近代科學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶效用研究的不斷深入，飲金駿眉紅茶不但能解渴，還能防治疾病，提高機體免疫功能和健康水平，是一種非常有益人體心身健康的保健養(yǎng)生飲品。茶之所以有養(yǎng)生、保健的功效，是因為武夷山金駿眉紅茶里含有很多人體生理需要的元素?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：武夷山金駿眉紅茶中含有500多種化學(xué)成分，其中具有藥用價值的就有300多種。它們多以有機物的形態(tài)存在，如茶多酚、咖啡鹼，其中茶多糖、氨基酸、維生素、芳香油以及多種礦物質(zhì)和微量元素等，是人體不可缺少并各具功效的重要營養(yǎng)和藥用物質(zhì)。

　　從所周知，喝武夷山金駿眉茶葉對人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細菌的傳染性，對于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其實，武夷山金駿眉茶葉的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。美國政府資助了150多項關(guān)于武夷山金駿眉茶葉及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，武夷山金駿眉茶葉中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是武夷山金駿眉茶葉的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。

 

　　2008年5月13日，美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表了一份調(diào)查報告，該調(diào)查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤，報告指出飲用武夷山金駿眉茶葉的人骨骼強壯，武夷山金駿眉茶葉中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那么強壯骨骼的效果更強，此外，在紅茶中也可加上各種水果，并且都能起協(xié)同作用。

 

　　隨著近代科學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶效用研究的不斷深入，飲茶不但能解渴，還能防治疾病，提高機體免疫功能和健康水平，是一種非常有益人體心身健康的保健養(yǎng)生飲品。茶之所以有養(yǎng)生、保健的功效，是因為武夷山金駿眉紅茶里含有很多人體生理需要的元素?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：武夷山金駿眉紅茶中含有500多種化學(xué)成分，其中具有藥用價值的就有300多種。它們多以有機物的形態(tài)存在，如茶多酚、咖啡鹼，其中茶多糖、氨基酸、維生素、芳香油以及多種礦物質(zhì)和微量元素等，是人體不可缺少并各具功效的重要營養(yǎng)和藥用物質(zhì)。

 

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，愛喝紅茶的人飲食更健康，魚類和果蔬攝入量更大，這些人受教育程度更高、吸煙率更低、心臟病和中風(fēng)更少、頭腦更敏銳。另外，愛喝紅茶的人社交更活躍，朋友更多。苫田安武博士指出，老人喝紅茶骨折和殘疾危險更小，其原理有待進一步研究探索。

 

　　紅茶，一直以來都是作為女性喝茶的首選。女性喝紅茶，不僅可以提神養(yǎng)顏，還可預(yù)防心血管等疾病。早有研究表明，對于心臟不好的人，如果每天堅持喝3杯紅茶，可以達到穩(wěn)定血壓，保護心臟的效果。

 

　　高血壓是一種常見的慢性病，也是被公認的引起心腦血管疾病和致死的風(fēng)險因素。高血壓會引發(fā)心臟病，這是早已明確的結(jié)論，而如今，人們開始認識到，血壓的變化也是一種潛在的風(fēng)險。紅茶茶葉中含有的黃酮類成分則被證明為與改善血壓和心血管健康密切相關(guān)，黃酮類是一種抗氧化劑，能夠防止心血管疾病，尤其對心臟來說，茶中的黃酮類能起到很好的保護心臟的作用，并且研究結(jié)論發(fā)現(xiàn)，紅茶可以很好的降低人在夜間的血壓浮動。

 

　　為了證明紅茶的這一功效，西澳大利亞大學(xué)的喬納森·霍奇森教授對111名血壓收縮值在115到150mmHg的男女進行了實驗觀察，讓這些實驗者在六個月內(nèi)每天喝三杯紅茶，或者喝一杯不含黃酮類而含有咖啡因的啤酒，并且在試驗的第一天、第三個月和第六個月都進行了血壓測量。最終結(jié)果顯示了喝紅茶的實驗者夜間的血壓變化率低于10%，而這種效果在喝紅茶的第一天便能明顯的體現(xiàn)出來，并且在實驗結(jié)束的六個月后仍然保持。而對于另外一些沒有喝紅茶的實驗者，則并沒有此類變化。同時，有些地區(qū)喜歡在紅茶中加入牛奶，而另一項研究也發(fā)現(xiàn)了，這并不影響紅茶穩(wěn)定血壓的功效。

　　雖然，喝紅茶可以穩(wěn)定血壓保護心臟已經(jīng)得到了實驗的證明，不過，一些高血壓者在平時的飲食生活中還是要注意，少吃鹽、多吃水果蔬菜、少喝酒，多運動等等這些都有助于降低高血壓危險。

 

 

　　人們經(jīng)過長期飲用茶葉的實踐證明，飲茶不僅能健身延年，而且能夠預(yù)防疾病，茶被公認為是最好的保健飲料。

 

　　(一)紅茶的主要成分和藥理功能

 

　　茶的鮮葉包含75％左右的水分及25％左右的干物，在干物中的化合物包括不可溶的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維和可溶的酚性物、醣類、嘌呤鹼類、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)等。

 

　　不同的茶樹品種，生長環(huán)境、生長季節(jié)、茶葉部位、制作技術(shù)等因素均會影響各成分的比重。就紅茶而言，它與人體健康密切相關(guān)的主要成分有：

 

　　多酚類化合物：又稱茶多酚，可溶性多酚類化合物在紅茶中的含量約為干重的10％～2O％，其中以兒茶類化合物含量最高，

 

　　約占茶多酚總量的70％。這是茶葉藥效的主要活性成分。它．具有防止血管硬化，防止動脈弱樣硬化、降血脂、降血．壓、降血糖、消炎抑菌、防輻射、延緩老化等效用。

 

　　嘌呤鹼類：包括咖啡鹼、茶鹼、可可鹼等，約占紅茶的4％左右，三種生物鹼的功能相似，咖啡鹼是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，因此具有提神的作用，但它與游離態(tài)的咖啡鹼不同，無致畸、致癌、致突變的作用。

 

　　芳香物質(zhì)：紅茶中的芳香物質(zhì)約占，100～300毫克／千克，多達325種，具有除口腔腥臭、抑菌、消炎、寧神、鎮(zhèn)痛的作用。

 

　　氨基酸：氨基酸是人體必須的營養(yǎng)成分，紅茶中谷氨酸有助于降低血氨，治療肝昏迷。蛋氨酸能調(diào)整脂肪代謝。

 

　　其他元素：紅茶中的氟對于防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯效果，鉀是有助于降低血壓。

 

　　(二)紅茶的療效作用

 

　　提神消疲：紅茶中的咖啡鹼能刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中、記憶力增強，因此在疲乏時喝一杯紅茶，能刺激機能衰退的大腦中樞神經(jīng)，使之由遲緩轉(zhuǎn)為興奮，集中思考力，達到消除疲勞的效果。

 

　　雖然咖啡鹼對胃有刺激性，但因為紅茶中的咖啡鹼常與兒茶素及其氧化物形成結(jié)合物，在胃內(nèi)酸性環(huán)境中失去咖啡鹼原有的活性，因此喝紅茶無需擔(dān)心“傷胃”。

 

　　降血糖：糖尿病是一一種由于血糖過多引起代謝紊亂的疾病。實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的兒茶素化合物及復(fù)合多醣類等具有降血糖的功能，兒茶素并可抑制唾液中的淀粉酶，分解淀粉為葡萄糖的作用，因此紅茶具有輔助治療和預(yù)防糖尿病的功效。

 

　　降血壓：經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的兒茶素類化合物可以抑制血管緊縮素Ⅱ的形成及活動。有助于降低血壓至正常狀態(tài)。同時也發(fā)揮增強血管彈性、韌性、抗壓性的作用。由于紅茶中的咖啡鹼能弛緩平滑肌，所以喝紅茶也有助于氣喘患者緩和支氣管痙攣等癥狀。

　　降血脂：茶中的兒茶素類化合物能分解脂質(zhì)，井促進其排泄，以減少血液中。的吸收量，調(diào)節(jié)膽固醇至維持適量；它還有抑制血小板聚集和助血液抗凝的功能，降低血栓發(fā)生的幾率。有實驗表明20毫克紅茶惑,30-40毫克各種綠茶，可抑制每毫升含血清纖維蛋白原1毫克的血漿凝固。

 

　　抗衰老作用：人體中脂質(zhì)過氧化過程巳證明是人體衰老的機制之一，因此人們服用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C和維生素E以達到增強抵抗力，延緩衰老的作用。實驗表明，茶葉中兒茶素類化合物具有、明顯的抗氧化活性，而且活性強度超過維生素C和維生素E。此外體內(nèi)的氧化作用造成黑色素，黑色素沉準(zhǔn)則皮膚變黑，；兒茶素的抗氧化作用可減少黑色素的形成，有助手肌膚美白。

 

　　防齲：齲齒是人類的常見病之一，尤其是兒童。茶葉中的氟含量較高廣實干證明茶葉中華氟素，對于防齲齒具有明顯的效果.茶葉中的多酚類化合物還可殺死在齒縫中容顏的乳酸菌及其他齲齒細菌。因此飲紅茶或以紅茶嗽口可預(yù)防齲齒和固齒的作用。

 

　　抗癌：紅茶中的兒茶素類可抑制促成致癥物質(zhì)與細胞。DNA分子的結(jié)合，防止細胞癌化的可能；具有抑制由飲食進入人體的亞硝酸鹽和二級胺在胃中有形成強性致癌的亞硝基化合物的作用，還具有抑制人體代謝過程中可能形成某些致癌物的作用。解毒和醒酒：實驗證明，紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解。因此能防止飲水和食品工業(yè)污染對人體造成的危害。

 

　　對于醉酒的人，紅茶素可延緩對毒素的吸收，另外咖啡鹼有能擴張血管，利尿的功能，加速代謝以排除酒精，并抑制腎小管對酒精的再吸收。因此在醉時可喝紅茶解酒，若在飲酒前半小時先喝紅茶，能使體內(nèi)不至于吸收過多酒精而增加肝臟的負擔(dān)?？馆椛洌杭t茶中的多酚類與酯多醣，對于放射性同位素具有吸收及阻止其擴散的作用。再配合加速代謝的功能，使侵人人體的放射性物質(zhì)隨糞便排泄，減輕其攻擊骨髓的危害程度。

 

　　總之，優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶，屬于中國紅茶中正山小種的一個分支。金駿眉之所以普遍得到人們的認可，那是因為采摘于武夷山自然保護區(qū)的新鮮茶芽，需要數(shù)萬顆才能制作出500g，再經(jīng)過復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵和揉捻等加工步驟才得以完成，很值得飲用！