金駿眉紅茶，頂級(jí)紅茶的代表，優(yōu)質(zhì)金駿眉茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味。對(duì)于頂級(jí)紅茶中的金駿眉來(lái)說(shuō)，保存是一個(gè)大問(wèn)題，下面修奧本就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
金駿眉紅茶保存方法
1、錫茶葉罐儲(chǔ)藏
采用銷(xiāo)售市場(chǎng)上供貨的雙蓋錫茶葉罐做盛器。內(nèi)嵌一個(gè)完好無(wú)損的塑膠食品包裝袋，隨后將干躁包裝成正方形的武夷山金駿眉齊整地疊起來(lái)在罐里的食品包裝袋中，綁緊封袋，蓋好外蓋就能。
2、瓷器罐儲(chǔ)藏
采用干躁無(wú)臭味，密封性好的瓷器罐一個(gè)，罐底與罐里周邊鋪裝包裝紙，正中間嵌放竹碳袋一只，將呈正方形包裝的武夷山金駿眉放置壇內(nèi)四周，壇口用棉花包蓋緊，竹碳袋每過(guò)大半年拆換一次。這類(lèi)方法，運(yùn)用竹碳袋吸水性能好，使武夷山金駿眉荼葉不會(huì)受到濕，存儲(chǔ)好用，能在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)維持武夷山金駿眉質(zhì)量不會(huì)改變。
3、熱水瓶?jī)?chǔ)藏
以熱水瓶作盛具，將干躁散稱(chēng)的武夷山金駿眉茶放置瓶里，裝實(shí)裝足，盡量避免瓶里氣體存有量，瓶塞用瓶塞蓋緊，塞邊涂白蠟密封，在裹上膠帶。因?yàn)槠坷锏臍怏w少，溫度平穩(wěn)，質(zhì)保好用。福建武夷山民俗用這類(lèi)方法儲(chǔ)藏正山小種5年不霉變。武夷山金駿眉荼葉仍帶清香，味道香甜，通道醇滑。
4、鋁塑復(fù)合包裝袋儲(chǔ)藏
鋁塑復(fù)合包裝袋密閉性好，即能防水，又不透，用之存儲(chǔ)實(shí)際效果要比白鐵簡(jiǎn)、高壓聚乙烯袋、硬包裝盒好。這類(lèi)方法簡(jiǎn)易，原材料易購(gòu)，如融合低溫箱儲(chǔ)藏實(shí)際效果則更強(qiáng)。
5、斗山木箱包裝儲(chǔ)藏
福建武夷山正山小種紅茶味兒甘甜，含有桂圓干的松煙香，兩者之間獨(dú)特制作工藝中來(lái)源于黃山松等松煙的揮發(fā)物成份的關(guān)鍵奉獻(xiàn)有關(guān)。用松木箱包裝儲(chǔ)藏武夷山金駿眉1-2年之后味道不澀不澀，口味更為醇正滑順，大山韻香更為顯著。
金駿眉的保存注意事項(xiàng)
1、避光保存
對(duì)于金駿眉茶葉來(lái)說(shuō)，存放時(shí)要注意避光保存。不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方，應(yīng)該將金駿眉放置在陰涼干燥處存放。如果在陽(yáng)光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫保存
這是金駿眉保存的第二大要點(diǎn)。金駿眉屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致金駿眉茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、干燥保存
金駿眉在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程，所以金駿眉茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使金駿眉茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。比如周?chē)目諝鉂穸却笥诓枞~本身的濕度，金駿眉就會(huì)產(chǎn)生吸水性，茶葉的自然本質(zhì)在逐步發(fā)生變化。因此貯存金駿眉茶葉時(shí)要做到干燥存放。
4、密封保存
金駿眉茶葉在存放過(guò)程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，那樣金駿眉茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味保存
在保存金駿眉的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放金駿眉的時(shí)候周?chē)挟愇兜臇|西，這樣就很容易使金駿眉吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
金駿眉的保質(zhì)期
金駿眉紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。
散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
金駿眉價(jià)格多少
武夷山桐木關(guān)的金駿眉，其成本太高、產(chǎn)量太低，供不應(yīng)求，一斤金駿眉紅茶的價(jià)格至少在四五千元以上。紅茶代表金駿眉的價(jià)格是多少?金駿眉紅茶零售價(jià)格從幾百元一斤到幾萬(wàn)元一斤不等，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)比較混亂;生產(chǎn)商批發(fā)價(jià)格相對(duì)規(guī)范，主要依據(jù)茶葉品質(zhì)和市場(chǎng)需求定價(jià)。市場(chǎng)上金駿眉仿品一般是七八百元一斤，喝起來(lái)也還不錯(cuò)，特別是高海拔地區(qū)如江西、大田的金駿眉也耐泡甘甜。
鑒別金駿眉品質(zhì)的方式
1、觀外形：因桐木正山金駿眉多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)。又因正山金駿眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間。
2、看湯色：呈琥珀色。橙黃、清澈、明亮為上；紅、濁、暗色為次。
3、聞茶香：干香清甜、花果香明快。開(kāi)泡后蜜香馥郁，沁人心脾。
4、品茶韻：正山金駿眉茶湯濃郁、綿軟、醇厚、爽滑，不苦不澀，耐沖泡，匯聚精、氣、神，具有醒思、怡神、養(yǎng)生功效。
5、評(píng)葉底：葉底呈鮮活明亮的古銅色為上，紅褐色為次。
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不同的茶飲保存方法也是不同的，要想保留茶飲的純正茶香，使口感不受破壞，那么我們就得注意茶飲的保存方法了，金駿眉紅茶也是如此，金駿眉紅茶是一款高品質(zhì)的紅茶，如果保存不當(dāng)，豈不是浪費(fèi)，因此，建議正確保存金駿眉紅茶！
