武夷山金駿眉屬于什么茶

 

　　金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

 

　　此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

 

 

　　金，代表著金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，表明為一種頂級紅茶，故取名“金”字；駿，因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹，同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來，故取名“駿”字；眉，傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長如眉，“眉”還有長久、長壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“金駿眉”。

 

　　目前公認(rèn)的金駿眉原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)是武夷山桐木關(guān)地區(qū)。桐木關(guān)地處武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地，位于武夷山自然保護(hù)區(qū)最核心的位置。金駿眉產(chǎn)地桐木關(guān)以“茶”聞名，它是全世界紅茶的發(fā)源地，即是曾經(jīng)聞名于世正山小種紅茶的產(chǎn)地。

 

　　桐木關(guān)地區(qū)的茶葉鮮葉最好，并且制作工藝也以當(dāng)?shù)刈顬榫珳?zhǔn)，制作出來的金駿眉紅茶湯色金黃濃郁，滋味醇厚、甘甜爽滑，有著無盡的韻味。金駿眉主要產(chǎn)區(qū)在桐木關(guān)一帶，武夷山周圍附近的產(chǎn)區(qū)也有生產(chǎn)金駿眉的，但是茶葉品質(zhì)略有差異，真正的金駿眉價(jià)格不菲，向來被稱為“頂級紅茶”，也有著頂級紅茶的標(biāo)價(jià)。

 

 

　　就金駿眉茶葉價(jià)格來講，其價(jià)格的高低由產(chǎn)地說決定，產(chǎn)地不同其價(jià)格也就有所不同，有的地方每公斤價(jià)格低于6000元，但也有的人說，如果金駿眉的價(jià)格低于10000元每斤，這種的價(jià)格金駿眉不是正品。金駿眉作為精品，其產(chǎn)量比較低，物以稀為貴，產(chǎn)量低，也就意味價(jià)格高，在現(xiàn)今的電商時代，有價(jià)也不一定就能買到正品。建議消費(fèi)者，在選茶購茶，盡量以見實(shí)物，開湯品飲后再做定奪。

 

 

　　1、置具潔器

 

　　一般說來，飲金駿眉、正山小種前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

 

　　2、量茶入杯

 

　　通常每杯放入3～5克的金駿眉或正山小種。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

 

　　3、烹水沏茶

 

　　當(dāng)至茶入杯后，就可沖入100度左右的開水。高檔金駿眉、正山小種以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。

 

　　4、聞香觀色

 

　　金駿眉、正山小種經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)5秒~6秒后，即可先聞其香，再觀察茶的湯色。這種做法，在品飲高檔金駿眉、正山小種時尤為適用。

　　5、品飲嘗味

 

　　待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。細(xì)細(xì)品味，品出金駿眉、正山小種的醇味。