坦洋工夫紅茶的儲存方法

 

　　目前購買的茶葉一般都是用鐵聽包裝的，取飲相對更加方便，當然用罐儲存坦洋工夫紅茶是最常用的方法，但如果用新的鐵聽或者盛放其他食品的鐵聽，建議可以用茶葉末擦洗罐壁去除異味。將盛有坦洋工夫茶葉的鐵聽放在陰涼干燥處，避免陽光直射可以有效防止鐵聽氧化以及茶葉陳化。

 

 

　　如果從茶葉的香氣方面考慮，用瓦壇算是最佳的儲存容器。把坦洋工夫紅茶用牛皮紙包好，放在干燥、無異味、無裂縫的瓦壇中，在瓦壇中放置一小點石灰粉，能夠有效防止茶葉受潮，然后再用棉花團將壇口封住。建議每隔兩個月換一次石灰，有利于保持茶葉干燥與香氣。

 

 

　　冰箱都有保鮮的功能，低溫可以減緩坦洋工夫紅茶的氧化陳化過程。但是在冷凍之前一定要將坦洋工夫紅茶包裹嚴密，選用高密度的食品包裝袋，盡量包的厚實一些，擠壓出袋內的空氣，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出時，坦洋工夫茶葉的色香味基本保持不變。

 

　　坦洋工夫紅茶屬于是紅茶系列，所以關于坦洋工夫紅茶的保質期，我們可以參考紅茶的保質期，一般來說，紅茶的保質期都是在一年左右的；如果是散裝紅茶的話，保質期一般都是在18個月的；而那些袋裝的紅茶保質期是在24個月左右；如果是一些罐裝的坦洋工夫紅茶，那么保質期一般都是控制在12-24個月左右哦。

 

 

　　1、看是不是發(fā)霉，或是出現了陳味。

 

　　2、看紅茶的外觀顏色是不是改變，湯色是不是變褐色，暗淡無光。

 

　　3、可以檢查一下茶湯的滋味、濃度，鮮爽度。

 

　　4、看茶葉外包裝上的日期。

 

　　1、茶葉一定要存放在陰涼、干燥的地方瀝存放，

 

　　2、開封以后的茶葉，一定要盡量的喝完，否則的話味道、香氣都會流失掉哦。

 

　　3、不同的茶葉，不宜一起存放，重要的是不要出現串味的現象哦。

 

 

　　坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。坦洋工夫源于福安境內白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試制紅茶成功，經廣州運銷西歐。很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋。坦炒工夫名聲也就不脛而走，自光緒六年至民國二十五年(公元1881—1936年)的50余年，埕洋工夫每年出口均上萬擔，其中1898年出口3萬余組。坦洋街長一公里，設茶行達36家，雇工3000余人，產量2萬余擔。收條范圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數百里，境跨七、八個縣，成為福安的主要紅茶產區(qū)。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十余個國家與地區(qū)，每年收外匯茶銀百余萬元。當時民諺云：“國家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量。”

 

　　在1915年，坦洋工夫與國酒“茅臺”同臺摘得巴拿馬萬國會金獎。后因抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，銷路受阻，生產亦遭嚴重破壞，坦洋工夫產量銳減。50年代中期，為了恢復和提高坦洋工夫紅茶的產量和品質，先后建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，實行機械化制茶，引進并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優(yōu)良茶樹品種，1960年產量增加到5萬擔，創(chuàng)歷史最高水平。后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。近年來，經有關部門的努力，坦洋工夫又有所恢復和發(fā)展，1988年產量達8000余擔。

 

　　坦洋工夫產于福建福安，作為歷史名茶之一，享譽于福安甚至全世界。如今，依靠坦洋工夫茶葉福安地區(qū)產業(yè)經濟發(fā)展良好。

 

　　茶業(yè)是福安市農業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，以茶葉加工為主的食品工業(yè)是我市主導產業(yè)，全市現有茶園面積30萬畝，茶葉產量2.43萬噸，產值11.32億元，無性系茶樹良種29.4萬畝，占總面積的98%，有國家、省級良種40多個，年出口茶葉4000多噸，是全國第二大產茶縣（市），全市涉茶人口41萬人，茶葉加工經營企業(yè)400多家，3萬多名茶商遍布全國各地。

 

　　福安“坦洋工夫”紅茶是福建三大工夫紅茶之首，選用國家級優(yōu)良茶樹品種坦洋菜茶芽葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作而成。

　　以上便是坦洋工夫紅茶的基本儲存方法，相對而言，冰箱儲存法操作比較簡便，使用也是最多的。茶葉最重要的就是品質，學會坦洋工夫紅茶的保存，讓你時刻品嘗到最純真的茶葉原味。