中國安徽省祁門縣，是祁門紅茶的原產地。
祁門紅茶是中國歷史名茶，紅茶中的極品，有詩云“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”
祁紅產區(qū)處于亞熱帶季風氣候區(qū)，自然條件優(yōu)越。氣候溫和，土層深厚，山間復雜的地質地貌，構成眾多相對封閉的小生態(tài)圈，全年250多天基本上都有雨水，群山環(huán)繞，云霧聚集于此。茶樹吮吸著山間的瓊漿靈氣，雨霧之甘露，生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富。
祁門有三個水系，一個是閶江流域水系，到潘陽湖一帶；一個水系是到新安江的；還有一個水系是到長江的，就是牯牛降以北的區(qū)域。
最核心的是祁門山區(qū)的閶江流域，加之當地茶樹的主體品種——櫧葉種，也被叫做祁門種，葉厚、汁甜、香高，是祁門紅茶最好的生產原料。內含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。
祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，香名遠播。祁門紅茶外形條索緊結，細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，茶湯邊緣形成金黃色湯圓，葉底清晰明亮。
香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。
祁紅的內含成分豐富，茶味很厚，或者說嘴里的收斂性很強。茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感醇甜細膩，它是調飲茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都擁有其極強的包容性，其香不僅不減，反而更加馥郁。
祁門紅茶品級種別
1、禮茶：干茶條索細嫩整齊，嫩毫和毫尖顯盛，香氣狷介，有鮮甜輕快的嫩香味。
2、特茗：形狀條索細整，嫩毫多，黑白紛歧，香氣清醇，有嫩香甜味。
3、特級：成茶條索緊細，嫩毫滿披，香氣鮮嫩，有奇異的祁紅氣魄威風凜凜。
4、一級：干茶條索緊結，嫩度明明，香味醇厚，中國十大名茶，有祁門特有的果糖香。
5、二級：形狀條索細正，嫩度較一級少，香氣醇正，有淡淡的果糖香。
6、三級：干茶條索緊實，較二級略粗，稍有松條，香味清鮮醇正。
7、四級：成茶條索粗實，葉質稍輕，香味濃度稍淡。
8、五級：形狀條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，香味醇甜偏淡。
9、六級：干茶條索較松，帶有片樸，香味粗淡。
10、七級：形狀條索松泡，身骨輕，有片樸梗，香味低淡，有粗老味。
祁門紅茶營養(yǎng)價值
1、祁門紅茶可以給人們提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌。
2、祁門紅茶具有低熱能的特點，每100克的熱量低于1244千焦。
3、祁門紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，還含有少量的游離氨基酸。
4、祁門紅茶茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料。
5、祁門紅茶含有大量的維生素C，含量僅次于綠茶。同時含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素。
祁門紅茶獲得榮譽
1915年，獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章。
1979年，鄧小平給祁門的評價"你們祁紅世界有名"。
1980年，祁紅獲國家優(yōu)質產品獎章。
1982年，鄧小平接待英國首相撒切爾夫人訪華。
1983年，獲國家出口商品優(yōu)質榮譽證書。
1987年，獲第26屆世界優(yōu)質食品博覽會金獎。
1992年，獲香港國際食品博覽會金獎。
1990年，江澤民總書記訪問前蘇聯(lián)，都將祁門紅茶作為國禮相贈。
