祁門紅茶有些什么等級標準

 

　　1、禮茶

 

　　外形：細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風格;水色:紅艷明亮;葉底:絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。

 

　　2、特茗

 

　　外形:條索細整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的"祁紅"風格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。

 

　　3、特級

 

　　外形:條索緊細，嫩毫顯露，色澤潤，勻整;香氣與滋味:香氣高醇，鮮嫩含有獨特的"祁紅"風格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩度明顯、整齊、色鮮艷。

 

　　4、一級

 

　　外形:條索緊細，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤;香氣與滋味:香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香;水色:紅艷明亮;葉底:嫩葉均整，色紅艷。

 

　　5、二級

 

　　外形:條索細正，嫩度較一級少，色澤潤;香氣與滋味:香味醇厚，有"祁紅"的果糖香;水色:紅艷不及一級明亮;葉底:芽條均整，發(fā)醇適度。

 

　　6、三級

 

　　外形:條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有松條;香氣與滋味:香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著;水色:紅明;葉底:條整，發(fā)醇適度。

　　7、四級

 

　　外形:條索粗實，葉質稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正，有相應濃度，仍有"祁紅"風味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。

 

　　8、五級

 

　　外形:條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡，但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青，稍含梗。

 

　　9、六級

 

　　外形:條索較松，夾有片樸，色澤花雜;香氣與滋味:香味粗淡，濃度不足;水色:紅淡，明亮不夠;葉底:紅雜，較梗。

 

　　10、七級

 

　　外形:條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜;香氣與滋味:香味低淡，有粗老味;水色:淡而不明;葉底:粗暗梗顯。

 

 

　　祁門紅茶從等級上劃分為祁門功夫紅茶，祁門香螺、祁門毛峰三個等級，其中祁門功夫紅茶又依次劃分為金毫、特供、毫芽、禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級十三個品級，這十三個品級中祁門紅茶價格每斤從4000元到20元不等。

 

　　而祁門香螺按照等級依次劃分為極品、特級、一級、二級、三級的價格依次為3500到280元不等。有祁門毛峰從等級上依次劃分為特級、一級、二級、三級、四級的價格依次為800元到80元每斤。

 

　　補門紅茶有一種特別簡單的泡法，那便是把水燒開，準備一個瓷制的茶壺，把茶葉放到茶壺中，然后把滾水參加，突入開水以后會聞到誘人的茶香，過一分鐘左右可以把茶倒入到小杯子內里，先聞其香氣，再把逐步咀嚼茶湯的味道，嘗過以后滿口留香，回味悠久。

 

　　另外祁門紅茶也有較為復雜的功夫茶泡法，祁門工夫茶在沖泡時最好使用紫砂茶具大概白瓷茶具，茶與水的比例應該在一比五十左右。水溫的控制最好用溫度九十五度左右的開水，盡量不要用一百度的滾水。把適量的茶葉放入壺中后，別著急倒水，需要先賞茶，也就是把茶葉取出觀賞，再放入到茶壺中，倒入開水以后泡制二三分鐘，然后開始點茶，要是一次泡出的茶湯量少，也要向每一個茶杯中都點入一些。點茶完成以后先觀茶色，再慢慢品嘗，飲用以后會覺得唇齒留香，回味悠久。

 

　　其實不管是國內的紅茶，還是國外的紅茶，在泡法上都是大同小異。基本上每一種紅茶的泡法都能使用上述的兩種泡法，只要把握好茶量、水溫、時長等細節(jié)，泡出來的味道也不會有多大變化。

 

 

　　祁門紅茶，簡稱祁紅，自創(chuàng)制一百多年來，一直保持著優(yōu)異的品質風格，聞名中外。在養(yǎng)生當?shù)赖慕裉欤铋T紅茶不僅口感依舊，更兼具了眾多養(yǎng)生保健的功效。不如跟著小編來看看，祁紅的保健功效是否適合你呢。

 

　　祁門紅茶，簡稱祁紅，產于黃山西南的安徽省祁門縣，為工夫紅茶中的珍品。1915年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章，因其優(yōu)異品質的保持，百年來聞名中外。祁門紅茶在國際市場上被稱為“高檔紅茶”，特別是在英國市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，英國人認為祁紅“在本土的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芳香”。

　　總之，祁門紅茶的種類等級很多，因此大家可以根據(jù)自己的經(jīng)濟能力來進行選購。