眾所周知，祁門紅茶本來就是高貴的紅茶，其身份就想皇后一樣尊貴，那么它的價格當然比，普通的紅茶來的貴，在品嘗祁門紅茶的同時，其實我們也是在享受，一種高檔品牌，帶給我們獨特的體驗，那祁門紅茶和正山小種哪個好呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
祁門紅茶是什么茶
祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)自安徽祁門縣，品質(zhì)以祁門縣歷口一帶出產(chǎn)的為最優(yōu)。祁門紅茶屬小葉工夫，是以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料制作而成。祁門紅茶既是世界四大紅茶之一，同時也是世界三大高香茶之一。
祁門紅茶品質(zhì)特征
祁門紅茶的外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤，金毫顯露;香氣清香持久，似蘭花香似果香又似蜜糖香，被稱為“祁門香”;湯色紅艷明亮，滋味鮮醇甘厚，葉底紅亮。祁紅最獨特之處在于，除具有獨一無二的“祁門香”之外，還具有“寶光”。寶光指茶葉烏黑泛著灰亮的光，也指茶湯擁有如紅寶石般的光澤。
正山小種品質(zhì)特征
正山小種，又稱拉普山小種，作為世界上最早的紅茶，有“紅茶鼻祖”之稱。正山小種原產(chǎn)自武夷山崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，其外形條索肥實，色澤烏潤，湯色紅濃，香氣高長且?guī)в兴蔁熛悖涛洞己?，帶桂圓味，加入牛奶后香氣不減，液色更加絢麗。
正山小種的湯色不似祁紅的濃紅鮮艷，顯得更淡。由于正山小種以松針或松柴熏制而成，成品茶呈黑色，而香味和沖泡后的茶湯均帶有非常濃烈的松煙香和桂圓香，茶湯顏色也似桂圓皮般紅中帶有褐色和金黃色。
祁門紅茶和正山小種哪個好
祁門紅茶和正山小種都屬紅茶，但在產(chǎn)地、制作工藝等方面都不同，祁門紅茶的口感比較醇和，正山小種的松煙香轉(zhuǎn)化為干果香。至于祁門紅茶和正山小種哪個好，就需要看個人的喜好了。
祁門紅茶怎么喝
1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側(cè)，燒水壺放在茶盤右側(cè)。
2、賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。
3、燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。
5、洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。
6、第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。
7、鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
9、喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。
10、啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。
喝祁門紅茶的好處
1、紅茶茶葉中含有咖啡堿成分，而咖啡堿能夠刺激大腦皮質(zhì)，使神經(jīng)中區(qū)產(chǎn)生興奮感，達到提神益思的效果。
2、紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
3、紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等物質(zhì)能與人體產(chǎn)生發(fā)應(yīng)，使人感到清涼，同時在咖啡堿等物質(zhì)的作用下，加快人體中雜物的排出，達到消除疲勞的效果。
4、紅茶茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。
5、紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
總之，祁門紅茶與正山小種紅茶都是紅茶中不可缺少的存在，是很值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉種類！
