祁門紅茶是我國(guó)著名歷史名茶。人們通常稱它為祁紅。祁紅是紅茶的一個(gè)精品，產(chǎn)于安徽省祁門、江西等一帶。祁門紅茶產(chǎn)區(qū)的土壤肥沃，氣候環(huán)境溫和，常年雨水也是相當(dāng)?shù)某渥恪Ｔ炀土思t茶之最有紅茶皇后只美稱。所謂祁紅特絕群芳最。祁紅茶最近有什么獨(dú)特的特點(diǎn)讓人如此喜愛，相關(guān)的介紹如下！
祁門紅茶的特點(diǎn)
1、祁門紅茶的外形條索緊結(jié)整體看上不比較均勻整齊秀麗而又細(xì)密，外觀顏色烏黑潤(rùn)澤。好的祁門紅茶顏色大多以紅褐色為主。有的祁門紅茶顏色看上去為紅色或者黑褐色均都屬于正常。
2、祁門紅茶采摘的過程中與其它茶葉不同。祁門紅茶的好壞也以采摘茶葉為標(biāo)準(zhǔn)，采摘越新鮮越嫩的茶葉經(jīng)過加工而成的祁門紅茶也就越高級(jí)。
3、祁門紅茶泡出的茶色是其最為大的一個(gè)亮點(diǎn)。祁門紅茶泡出的茶色猶如紅酒一般紅艷明亮。喝入口中讓人感到干爽濃厚醇而不膩。
祁門紅茶產(chǎn)地特征
祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充、沛，云霧多，很適宜于茶樹生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇涞闹黧w品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。祁門紅茶產(chǎn)地在哪?茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。
祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域，由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶，因其質(zhì)量最優(yōu)。
祁門紅茶保健功效
由于紅茶成分擁有多項(xiàng)藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟(jì)而可喜的功效，更增添紅茶的魅力。
祁門紅茶的歷史由來
祁紅歷史悠久，唐代時(shí)已有名氣。據(jù)史料記載，清光緒年間以前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。1875年以后開始產(chǎn)紅茶。相傳，安徽黟縣有個(gè)名叫余干臣的人，在福建罷官回原籍經(jīng)商，因見紅茶暢銷多利，便在當(dāng)?shù)卦O(shè)立紅茶莊，仿“閩紅茶”制法，開始試制紅茶。
祁門一帶自然條件優(yōu)越，所制祁紅的品質(zhì)超群出眾，因此祁紅的產(chǎn)地不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，聲譽(yù)也越來越高，祁紅在國(guó)際紅茶市場(chǎng)上引起了茶商的極大興趣，日本人將祁紅稱為玫瑰，英國(guó)人最早稱之為“祁紅”，即“祁門紅茶”。祁紅后來成為中國(guó)紅茶的最佳者，被選為國(guó)家珍貴禮品，用以饋贈(zèng)和招待外國(guó)元首和重要來賓。1945年，中央招待外國(guó)來賓，祁門茶廠特制超級(jí)祁紅，取名“祁紅禮茶”，被國(guó)家外事部門正式確定為外事用茶，至今每年都要供應(yīng)釣魚臺(tái)國(guó)賓館和外交部，成為中國(guó)茶葉的名片。
祁門紅茶跟英國(guó)女王也有故事呢，祁門紅茶是英國(guó)女王非常喜歡的茶品，1986年英國(guó)女王訪華時(shí)，曾經(jīng)向小平同志提出要去祁門購(gòu)買她鐘愛一生的祁門紅茶。雖然最終女王沒有親自到訪祁門，而是在地理位置靠近祁門的上海，祁門人為女王送上了似花、似果、似蜜的祁門紅茶。祁門紅茶受到越來越多的中外朋友的喜愛了。
祁門紅茶沖泡方法
1、沖泡水溫：選擇90°—95°的開水進(jìn)行沖泡。
2、沖泡置茶量：取出10克茶葉放入杯中。
3、沖泡用水的選擇：最好是純凈水或者礦泉水。
4.、沖泡器具的選擇：通常選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
5、沖泡祁門紅茶一般采用壺泡法，首先把茶葉依照比例放在茶壺中，加水沖泡，沖泡的時(shí)間為3分鐘左右。然后再慢慢地將茶湯注入茶杯中，并且使茶湯濃度均勻一致。品茶的時(shí)候要細(xì)細(xì)地品味。好的祁門紅茶可以沖泡3次。
總之，祁門紅茶，是“紅茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。清飲更能領(lǐng)略祁門紅茶的特殊香味，加奶后乳色粉紅，其香味特點(diǎn)猶存。因而贏得國(guó)際市場(chǎng)高度的評(píng)價(jià)。英國(guó)茶葉消費(fèi)者最喜歡飲“祁紅”，尤其年紀(jì)較大的人對(duì)高檔“祁紅”尤感興趣，有的當(dāng)作“午后茶”中的珍品泡飲，有的當(dāng)作早餐茶飲用，或作陳列，顯示高貴，或作珍物饋送親友。
