祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，受到多數(shù)人的喜愛，生活中很多家庭都會(huì)存儲(chǔ)祁門紅茶飲用。不過，存儲(chǔ)方面的問題，是需要特別重視的，稍微不注意茶葉就會(huì)變質(zhì)。那么，祁門紅茶怎么儲(chǔ)存？接下來，我們就了解下祁門紅茶存儲(chǔ)的方法。
祁門紅茶怎么保存
1、石灰貯藏法
利用石灰塊來貯藏茶葉是流行久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)做法。此法主要是利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉的干燥，以延遲茶葉的陳化，從而起到保鮮的作用。
2、木炭貯藏法
炭貯法是用木炭作為吸濕物，從而使茶葉保持干燥，能夠有效地防止茶香散失。
3、抽氣充氮法
抽氣充氮法是選用特制的鍍鋁復(fù)合袋，將茶葉置于袋中后用專用機(jī)器抽出空氣，同時(shí)充人氮?dú)夂蠓饪?，冉裝箱放人冷庫保藏。
4、塑料袋貯藏法
塑料袋是當(dāng)今最普遍和通用的一種包裝材料，它品種繁多、性能各異、價(jià)格低廉且使用方便。用塑料袋保管茶葉是家庭存放茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一，而且容量變化自如。選用塑料袋保管祁紅需要用食品包裝袋，材料密度要高，且要有一定的強(qiáng)度。具體方法是，先用柔軟的凈紙將茶葉包裝好，然后人袋封口，再套上一層塑料袋，再次封口。
祁門紅茶保質(zhì)期
祁門紅茶和綠茶相比，因?yàn)榻?jīng)過了發(fā)酵工藝，所以保質(zhì)期要比綠茶的保質(zhì)期要長(zhǎng)得多，但這并不說明祁門紅茶就可以永久地保存下去，它也是有一定的保質(zhì)期的。
多數(shù)祁門紅茶的保質(zhì)期都在2到3年的時(shí)間，有的老茶客擁有保存了5年的祁門紅茶，如果要喝這樣的紅茶，就應(yīng)該仔細(xì)檢查茶葉是否在保存過程中是否發(fā)霉變質(zhì)；而且時(shí)間太長(zhǎng)，紅茶的香氣以及泡出的滋味都有所變化，沒有新茶那樣濃郁、自然的香味。
所以在正常的情況下，祁門紅茶在保存2年半時(shí)間，它的香氣與滋味會(huì)達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)。由此看來，祁門紅茶還是有保質(zhì)期的。所以建議要保存祁門紅茶的茶客即使喜愛祁門紅茶，也不要把祁門紅茶放置太長(zhǎng)的時(shí)間，畢竟，茶葉要喝才具有保健功效。
祁門紅茶獲得榮譽(yù)
1915年，獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/div>
1979年，鄧小平給祁門的評(píng)價(jià)“你們祁紅世界有名”。
1980年，祁紅獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)?wù)隆?/div>
1982年，鄧小平接待英國(guó)首相撒切爾夫人訪華。
1983年，獲國(guó)家出口商品優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書。
1987年，獲第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
1992年，獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
1990年，江澤民總書記訪問前蘇聯(lián)，都將祁門紅茶作為國(guó)禮相贈(zèng)。
2010年，上海世博會(huì)十大名茶之一。
祁門紅茶與其采制工藝密切相關(guān)
祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。
祁門紅茶具備什么特征
1、茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)。
2、茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。
3、湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，滋味醇厚，回味雋永。
以上內(nèi)容就介紹到這里，保存祁門紅茶要避開光照、高溫及有異味的物品。不過由于祁門紅茶保質(zhì)期不長(zhǎng)，因此建議大家在保質(zhì)期內(nèi)飲用完，并且一次性購買不要太多。
