祁門紅茶新茶并非越新越好
喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。正確方法是放置半個(gè)月以后才喝。
祁門紅茶不宜在睡前或空腹時(shí)飲用
新茶中含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
祁門紅茶的功效
1、降壓降脂
紅茶茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細(xì)血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對(duì)血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。
2、生津消疲
紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等物質(zhì)能與人體產(chǎn)生發(fā)應(yīng)，使人感到清涼，同時(shí)在咖啡堿等物質(zhì)的作用下，加快人體中雜物的排出，達(dá)到消除疲勞的效果。
3、抵抗衰老
茶葉中的的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
4、殺菌解毒
茶葉中的兒茶素能與病菌細(xì)胞中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，從而達(dá)到殺菌的效果。同時(shí)咖啡堿能夠吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解達(dá)到解毒的效果。
祁門紅茶是哪里產(chǎn)的
祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域，由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤(rùn)澤，發(fā)酵時(shí)間以1個(gè)半小時(shí)為準(zhǔn);由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發(fā)酵只需1小時(shí)。
由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表，其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大，發(fā)酵須2小時(shí)以上，這類茶葉一般以制綠茶為佳。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶，因其質(zhì)量最優(yōu)，過(guò)去外商每年來(lái)華購(gòu)茶，須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬，乃開(kāi)盤采購(gòu)，故此區(qū)紅茶為祁門紅茶之冠。
