中國茶葉種類繁多，紅茶中的祁門紅茶是以產(chǎn)地命名的，其中祁門紅茶就是紅茶中不可缺少的存在。
祁紅是祁門紅茶的簡稱
祁紅產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。
祁門紅茶四絕馳名于世
1、祁門紅茶，是“紅茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。
2、清飲更能領(lǐng)略祁門紅茶的特殊香味，加奶后乳色粉紅，其香味特點(diǎn)猶存，因而贏得國際市場高度的評價。
3、英國茶葉消費(fèi)者最喜歡飲“祁紅”，尤其年紀(jì)較大的人對高檔“祁紅”尤感興趣，有的當(dāng)作“午后茶”中的珍品泡飲，有的當(dāng)作早餐茶飲用，或作陳列，顯示高貴，或作珍物饋送親友。
祁門紅茶營養(yǎng)價值
1、祁門紅茶可以給人們提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌。
2、祁門紅茶具有低熱能的特點(diǎn)，每100克的熱量低于1244千焦。
3、祁門紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，還含有少量的游離氨基酸。
4、祁門紅茶茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料。
5、祁門紅茶含有大量的維生素C，含量僅次于綠茶。同時含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。
祁門紅茶所獲榮譽(yù)
1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)拢?/div>
1987年獲第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金獎，
1992年獲香港國際食品博覽會金獎，
1982年鄧小平接待英國首相撒切爾夫人訪華、
1990年總書記訪問前蘇聯(lián)，都將祁門紅茶作為國禮相贈。
