祁門(mén)紅茶哪里產(chǎn)的最好喝

　　祁門(mén)縣屬黃山市，地處黃山西麓，與江西省毗鄰，是一個(gè)"九山半水半分田"的山區(qū)縣。祁門(mén)縣山川秀麗，旅游資源獨(dú)具特色。祁門(mén)歷史文化恢弘，屬著名徽州文化一脈，有風(fēng)格獨(dú)具的古建筑"貞一堂"、"一府六縣"、"余慶堂"、古戲臺(tái)和"文峰塔"等。當(dāng)然還有以高香著稱的祁門(mén)紅茶。

 

 

　　祁門(mén)產(chǎn)的紅茶有獨(dú)特的清鮮持久的香味，自然品質(zhì)以祁門(mén)的歷口，閃里，平里一帶最優(yōu)。這一帶歷史上很早就盛產(chǎn)綠茶，從事茶業(yè)者人數(shù)眾多，唐咸通三年(862年)，司馬途《祁門(mén)縣新修閶江溪記》稱:祁門(mén)一帶“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣。……祁之茗，色黃而香”。祁門(mén)在清光緒以前并不生產(chǎn)紅茶。據(jù)傳，光緒元年(1875年)，有個(gè)黟縣人叫余干臣，從福建罷官回籍經(jīng)商，因羨福建紅茶(閩紅)暢銷(xiāo)利厚，想就地試產(chǎn)紅茶，于是在至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿效閩紅制法，獲得成功。次年就到祁門(mén)縣的歷口、閃里設(shè)立分茶莊，始制祁紅成功。與此同時(shí)，當(dāng)時(shí)祁門(mén)人胡元龍?jiān)谄铋T(mén)南鄉(xiāng)貴溪進(jìn)行“綠改紅”，設(shè)立“日順茶廠”試生產(chǎn)紅茶也獲成功。從此“祁紅”不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，形成了我國(guó)的重要紅茶產(chǎn)區(qū)。

 

　　此后，祁門(mén)紅茶獨(dú)特的香味被國(guó)內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋(píng)果香，并蘊(yùn)藏有蘭花香，清高而長(zhǎng)，獨(dú)樹(shù)一幟，國(guó)際市場(chǎng)上稱之為“祁門(mén)香”。英國(guó)人最喜愛(ài)祁紅，全國(guó)上下都以能品嘗到祁紅為口福?；始屹F族也以祁紅作為時(shí)髦的飲品，用茶向皇后祝壽，贊美其為“群芳最”。

 

　　祁門(mén)紅茶采制工藝精細(xì)，一般采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的加工工藝，制造成完美的經(jīng)典好茶，如果加工一千克的上好紅茶，需要六千克鮮嫩的芽葉做材料，做工精細(xì)保證祁門(mén)紅茶的產(chǎn)品質(zhì)量。

 

　　祁門(mén)紅茶屬于紅茶的分類(lèi)，也是發(fā)酵茶，所謂發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹(shù)芽葉經(jīng)過(guò)萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶.發(fā)酵之后的茶葉香味會(huì)因種類(lèi)之不同而產(chǎn)生完全不同的氣味，但飲后由喉嚨深處所散發(fā)出來(lái)的香味，令人有清爽舒暢之感覺(jué)，不過(guò)茶漬較重，喝后最好刷牙。

 

 

　　祁門(mén)紅茶，著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質(zhì)以祁門(mén)的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。祁門(mén)紅茶價(jià)格(工夫紅茶)金毫：3800元/斤特供：2800元/斤、毫芽：800元/斤禮茶：480元/斤特茗：380元/斤特級(jí)：280元/斤一級(jí)：120元/斤。

　　祁門(mén)紅茶外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱“祁門(mén)香”)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮。祁門(mén)紅茶價(jià)格二級(jí)：80元/斤三級(jí)：60元/斤、四級(jí)：40元/斤、五級(jí)：30元/斤、六級(jí)：25元/斤、七級(jí)：15元/斤。