眾所周知，紅茶囊括了很多個品種，品種不同，產(chǎn)地不同，茶葉的品性也不盡相同。安徽祁門紅茶就是其中的一種上好佳品，而且具有一百多年的發(fā)展歷史。祁門紅茶雖然很香很受歡迎，但對于祁門紅茶的產(chǎn)地大家可能不是很了解，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
祁門紅茶產(chǎn)自哪里
歷口有祁門紅茶創(chuàng)始地之稱，清末祁門紅茶創(chuàng)始人之一的余干臣來祁，最早開茶號，試制祁門紅茶成功，名滿天下的祁門紅茶由此發(fā)端，歷口成了祁紅重要產(chǎn)區(qū);從品質(zhì)上說，歷口所產(chǎn)祁紅向來優(yōu)異，據(jù)說1915年巴拿馬博覽會上獲金獎的祁紅，就是歷口同和昌茶號選送。
祁門紅茶產(chǎn)地分為三域，由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發(fā)酵時間以1個半小時為準(zhǔn)。
茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳品質(zhì)則可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
祁門紅茶品質(zhì)特征
外形主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。條形茶的外形叫條索，以緊細(xì)、圓直、勻齊、重實為好：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰茁、葉質(zhì)細(xì)嫩為好;綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實為好;烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
祁門紅茶簡單泡法
將水燒沸，茶具最宜景瓷，裝上大約占壺容量十分之五的茶葉，沖入沸水，沖泡后香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
祁門紅茶工夫泡法
祁門紅茶采用清飲是最能品味其雋永香氣，沖泡工夫紅茶時一般選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃。
沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法。首先，將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然后，按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。
對于祁門紅茶產(chǎn)自哪里的問題，大家有了基本的了解，對于紅茶的選購是要注意方法的，紅茶是具有清香醇厚的味道，如果您喜好喝口味比較濃郁的茶水，就可以多放一些茶葉，但是也要注意，適量是比較關(guān)鍵的，避免喝太濃郁的茶水。
