祁門紅茶是一種名貴的紅茶，屬于發(fā)酵茶類。雖然說發(fā)酵茶可以儲藏很久，但也是會過期的。
其實(shí)不僅是祁門紅茶，任何茶葉都有其固定的保質(zhì)期限。茶葉之所以有保質(zhì)期，一是因?yàn)閲矣嘘P(guān)方面的要求，二是因?yàn)樵诒Ｙ|(zhì)期限內(nèi)的茶葉，在品質(zhì)和口感上都有所保障。過了保質(zhì)期限的話，品質(zhì)、口感會有一定的變化，即使口感沒有發(fā)生太大的變化，但其所含的成分經(jīng)過長時(shí)間的氧化后，有可能會對健康不利。所以對于過期了的祁門紅茶或其他茶葉，懂茶妹建議各位謹(jǐn)慎對待，切勿貿(mào)然飲用。
此外，即使是在正常保質(zhì)期限內(nèi)的祁門紅茶，也要正確保存好，才能確保喝上一杯好的祁門紅茶。
祁門紅茶保質(zhì)期
在正常的情況下，祁門紅茶在保存2年半時(shí)間，它的香氣與滋味會達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)。由此看來，祁門紅茶還是有保質(zhì)期的。所以建議要保存祁門紅茶的茶客即使喜愛祁門紅茶，也不要把祁門紅茶放置太長的時(shí)間，畢竟，茶葉要喝才具有保健功效。
祁門紅茶的產(chǎn)地
其實(shí)在歷口以貴溪、黃家?guī)X、石跡源地方所生產(chǎn)出來的祁紅是為最優(yōu)的。其茶葉薄厚適中，味道濃郁色感最佳。貴溪到歷口這一區(qū)域內(nèi)的祁門紅茶，由于質(zhì)量是最好的，所以在過去的每年海外來商采購茶葉時(shí)候，都須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬開盤采購，因而此地區(qū)的祁門紅茶成為了紅茶之最。
祁門紅茶的歷史
祁門紅茶還個(gè)鮮為人知的歷史。唐朝是最早的飲用祁門紅茶的。在公元1875年，茶圣陸羽曾今在《茶經(jīng)》上寫到：““湖州上，常州次，歙州下”的記載，當(dāng)時(shí)的祁門就隸屬歙州”。近代時(shí)期，當(dāng)時(shí)的英、法、餓有著巨大的紅茶需求市場，在光緒年間，祁紅發(fā)明人胡元龍借鑒了其他省份的紅茶制作后，在經(jīng)過加工演變，后來由當(dāng)時(shí)的北平的同盛祥茶莊引進(jìn)，在北平的市場獲得了成功。而如今的英國是祁門紅茶需求最多的國家，在英國人們將茶飲看作最上層人士的高貴身份。
祁門紅茶的特點(diǎn)
1、外形
條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、葉底
葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
3、色澤
色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
4、湯色
湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味
滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、香氣
香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
