祁門紅茶要是存放5年還可以喝嗎？

 

　　事實上，雖然祁門紅茶是一種發(fā)酵茶，但它也是存在一定的保質(zhì)期的；對比起普洱茶越陳越香的說法，祁門紅茶的保質(zhì)期一般都是在2-3年的時間。所以，對于有的網(wǎng)友提出的疑問，說這祁門紅茶存放了5-6年的時間，那么自然是千萬千萬不要再繼續(xù)喝了。

 

 

　　祁門紅茶是經(jīng)過了發(fā)酵工藝這一個步驟的，所以對比起綠茶的保質(zhì)期來說，是要長許多的；雖然比綠茶的保質(zhì)期時間要長，但卻不代表祁門紅茶可以永久性的保存下去，或是和普洱茶一樣，可以存在個十年，甚至是幾十年的時間。

　　大部分的祁門紅茶的保質(zhì)期時間，都是2-3年左右的；當(dāng)然了，這2-3年保質(zhì)期時間里，講究的還有存放的方法；存放祁門紅茶也是有一定技巧的，建議在密封、防潮、避光的環(huán)境中保存；并且存放時間不可以太長，否則的紅茶特有的香氣、沖泡以后的滋味，都會有所變化，沒有以前那般的濃厚、自然的香味。

 

　　因此，在正常的情況下，祁門紅茶的保質(zhì)期是2-3年時間的，這個時候的香氣、滋味、口感都會在一個顛覆的狀態(tài)下；如果超過了這個保質(zhì)期的話，那么就不建議再繼續(xù)飲用了。

 

 

　　1、石灰貯藏法

 

　　利用石灰塊去貯藏茶葉，是一種比較傳統(tǒng)，但也非常實用的方法。因為利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉的干燥，以延緩茶葉的陳化，起到保鮮的作用。當(dāng)然了，存在的時候，一定要把茶葉和石灰塊隔開，用不同的包裝裝好，再進行存放。

 

　　2、木炭貯藏法

 

　　很多人也喜歡在存放茶葉的時候，放入幾塊木炭，利用木炭去吸收濕氣，讓茶葉一直都保持干燥的狀態(tài)，這樣可以有效的防止茶葉中的香氣散失哦。

　　3、抽氣充氮法

 

　　抽氣充氮法是選用特制的鍍鋁復(fù)合袋，將茶葉置于袋中后用專用機器抽出空氣，同時充人氮氣后封口，冉裝箱放人冷庫保藏；當(dāng)然了，這個方法是比較科學(xué)的。

 

　　4、塑料袋貯藏法

 

　　用塑料袋貯藏茶葉，是很普遍的；購買塑料袋的時候，不是買一般的黑色尼龍袋，而是要那些食品包裝袋，要強度、硬度都比較大的，沒有洞孔的，這樣的貯藏方法即方便，而且價格也便宜，重要的是保存茶葉的性能高。塑料袋存放茶葉的做法很簡單，大家用柔軟的干凈紙張，然后把茶葉包裝好，放入袋子里去，然后封口，外面再繼續(xù)套個塑料袋子，再次封口即可。

 

 

　　1、嗅香氣：茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。凡聞之茶香清高純正，使人不心曠神怡之感者，就可算得上為好茶。

 

　　2、看湯色：凡屬上乘的茶品，湯色明亮有光卻是一致的。

 

　　3、嘗滋味：在看湯色后立即進行，嘗茶湯滋味時，必須使茶湯在舌頭上循環(huán)滾動，這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味。

 

　　4、評葉底：評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。

 

 

　　祁門紅茶從等級上劃分為祁門功夫紅茶，祁門香螺、祁門毛峰三個等級，其中祁門功夫紅茶又依次劃分為金毫、特供、毫芽、禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級十三個品級，這十三個品級中祁門紅茶價格每斤從4000元到20元不等。

 

　　而祁門香螺按照等級依次劃分為極品、特級、一級、二級、三級的價格依次為3500到280元不等。有祁門毛峰從等級上依次劃分為特級、一級、二級、三級、四級的價格依次為800元到80元每斤。

　　總結(jié)：祁門紅茶的保質(zhì)期一般都是在2-3年時間，如果是存放太長時間的祁門紅茶，建議還是不要繼續(xù)喝了。家庭存放祁門紅茶，那么可以采取上面的幾種方法去存放。存放好的茶葉，每次取出沖泡的時候，一定要保持手的干燥度，取好以后，記得要立刻封住袋子口，避免茶葉和空氣接觸太多，吸收太多的空氣，從而氧化，失去了原有的香氣。祁門紅茶，建議在保質(zhì)期內(nèi)喝完。