正山小種外形結(jié)實均勻，鐵青帶褐的色澤，沖泡起來較油潤，有天然的花香味道，含蓄而細(xì)膩，入口醇厚甘爽，湯色橙黃清明，也可以和其它茶葉搭配，能提高味感。
正山小種保健功效
1、利尿
正山小種是紅茶的一種，在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，能增加腎臟的血流量和音質(zhì)腎小管對水的再吸收，形成利尿的保健功效。
2、消炎殺菌
正山小種中的多酚類化合物具有消炎的效果，可以有效抑制好消滅病菌，比較適合那些細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者飲用。
3、養(yǎng)胃護(hù)胃
正山小種茶葉中的茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激也就隨之減小了，而且不僅不會傷胃，反而還有養(yǎng)胃護(hù)胃的保健功效呢。
4、提神消疲
醫(yī)學(xué)實驗表明，經(jīng)常飲用正山小種可以使思維反應(yīng)能力加強，而且還可以增強記憶力，同時又有消除疲勞、提神醒腦的保健功效。
正山小種紅茶武夷山的產(chǎn)地產(chǎn)于"世界自然遺產(chǎn)地"、武夷山市(原崇安縣)武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶,也稱"桐木關(guān)小種"或"星村小種"。
周邊的政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶，質(zhì)地較差，統(tǒng)稱"外山小種紅”。
小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，屬全發(fā)酵紅茶類，有"正山"小種和"外山"小種之分." 小種指的是其茶樹品種為小葉種茶樹.以桐木關(guān)為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。所以，正山小種紅茶的產(chǎn)地是武夷山。
“正山小種”紅茶零售價格從幾十元一斤到幾千元一斤不等，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
市場比較混亂；生產(chǎn)商批發(fā)價格相對規(guī)范，主要依據(jù)茶葉品質(zhì)和市場需求定價，但是一些高端正山小種紅茶由于品質(zhì)好、存量少，往往批發(fā)價格在千元以上，也屬常見。以“本山正山小種”為例，如果選購的好，500元以內(nèi)的價格就可以買得到，高端的“本山正山小種”則幾千元不等。
不同于市場上的以斤論賣，目前網(wǎng)購的產(chǎn)品大多數(shù)為小額的包裝，以50g、100g、200g的居多，都是經(jīng)過精細(xì)加工包裝而成的，這同時也導(dǎo)致了茶葉單價的降低，成為大多數(shù)人可以接受的產(chǎn)品價位。正山小種紅茶的價格其實還是在一個高位的水平上，只是零售造成了價格的差異。
正山小種采摘工藝
1、幼齡茶樹采摘：春茶按照標(biāo)準(zhǔn)的采摘方式，留二、三葉。采摘一芽一、二葉。夏天留二葉及秋天留一葉，采摘一芽一、二葉的方式。要以采頂養(yǎng)邊及采高養(yǎng)低和采密養(yǎng)稀的原則。
2、成年茶樹采摘：一般以采摘為主。采留結(jié)合或者及時開采的原則。采摘的時候一般都是全年留魚葉?；蛘叽?、夏留魚葉。秋茶留一葉。按照標(biāo)準(zhǔn)的采留方法原則采摘。
3、機械采茶：一般有茶機或者平旋轉(zhuǎn)刀切割兩種。這兩種的機械采摘的茶質(zhì)量都比較好，操作也比較方便。
4、鮮葉管理：采摘完后要及時的將其送到茶葉加工廠去精心保管。一定要避免日曬雨淋。并且周圍的環(huán)境必須是通風(fēng)干凈。
