眾所周知，自古以來(lái)中國(guó)人都特別的愛(ài)喝茶，尤其是偏愛(ài)具有養(yǎng)生功效的紅茶，但是，因?yàn)橹袊?guó)的茶的種類繁多，光是紅茶就分好多種。如今市場(chǎng)上的茶葉市場(chǎng)慢慢擴(kuò)大，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)紅茶的時(shí)候要怎么知道紅茶品種呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
國(guó)內(nèi)紅茶的主要種類
中國(guó)紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門(mén)、至德及江西浮梁等地;滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;其中尤以祁門(mén)紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶，是中國(guó)最早的工夫紅茶之一。
世界紅茶主要種類
世界上紅茶的品種很多，產(chǎn)地也很廣，除中國(guó)以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)。
紅茶的基本特征
紅茶為深發(fā)酵或者全發(fā)酵茶，基本特點(diǎn)為“紅湯紅葉”，分為紅碎茶、小種紅茶和工夫紅茶，工夫紅茶滋味要求醇厚帶甜，湯色紅濃明亮，果香濃郁，發(fā)酵較為充分；而紅碎茶要求湯味濃、強(qiáng)、鮮，發(fā)酵程度略輕，湯色橙紅明亮，香氣略清；而小種紅茶是采用小葉種茶樹(shù)鮮葉制成的紅茶，并加以炭火烘烤，如武夷山的正山小種，具有桂圓味，松煙香。
紅茶加工工藝
鮮葉——萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥，其中萎凋和發(fā)酵是紅茶制茶過(guò)程中最為關(guān)鍵的兩個(gè)步驟。
紅茶沖泡方法
紅茶分為清飲和加奶調(diào)飲，若為清飲，宜采用蓋碗或者玻璃杯沖泡，用量約為杯體的三分之一，水溫約90~100度，沖泡時(shí)間約為6秒~10秒，湯色不易太深，否則過(guò)濃；而加奶則適宜先把茶湯沖泡好，再向杯中加入牛奶混合，還可以加糖調(diào)味，而牛奶和茶湯的比例約為1：4~1：3較為適宜，具體用量根據(jù)個(gè)人口味而定，采用歐式白瓷口杯調(diào)飲有另一番異國(guó)風(fēng)味。
喝紅茶的功效
1、紅茶中的多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂質(zhì)物質(zhì)的排出；它還能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪含量。因此，紅茶被韓國(guó)人稱為“減肥茶”。日本人稱之為“美容茶”；臺(tái)灣人稱之為“消食茶”。
2、紅茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃、清腸胃的功能；此外，益生菌可以改善腸道微生物環(huán)境，幫助消化。中國(guó)人有用老紅茶治療腹脹、痢疾和消化不良的傳統(tǒng)。
3、紅茶富含茶黃素，能軟化血管，有效去除血管壁中的粥樣物質(zhì)。它被稱為“心血管清除劑”。茶氨酸能有效抑制血壓升高。黃酮類化合物可以松弛血管壁，增加血管有效直徑，降低血壓。茶多糖具有胰島素樣作用，降低血糖含量。多酚及其氧化產(chǎn)物可以溶解脂肪，促進(jìn)血管中脂質(zhì)物質(zhì)的排出，降低血液中膽固醇的含量。
4、紅茶中獨(dú)特益生菌、多酚氧化物、兒茶素等復(fù)合成分的功能因子參與人體新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)有毒物質(zhì)(酒精、重金屬和體內(nèi)垃圾),排出體外，能夠深度解毒；它還對(duì)致病菌有抑制作用，保護(hù)肝臟和腎臟。
冬日一杯紅茶
勝過(guò)無(wú)數(shù)甜言蜜語(yǔ)
中醫(yī)認(rèn)為：寒冬時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖，因而冬天喝茶以“紅茶”為上品。
因?yàn)榧t茶甘溫，生熱曖腹，不但可以暖身體，還可增強(qiáng)人體的抗寒能力。如果再添加一些蜂蜜、牛奶等，驅(qū)寒效果會(huì)更好。
