紅茶新茶好還是陳茶好呢

 

　　一般來(lái)說(shuō)，紅茶的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，一般都是在一年時(shí)間左右的，而第二次采摘和秋季采摘的紅茶，保質(zhì)期稍微更長(zhǎng)一些，一般都是在1-2年；而對(duì)于一些紅茶來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期時(shí)間會(huì)長(zhǎng)達(dá)2年以上，甚至是更長(zhǎng)時(shí)間。

 

　　在茶葉界內(nèi)，被認(rèn)可的說(shuō)法就是，散開(kāi)的紅茶保質(zhì)期時(shí)間為18個(gè)月時(shí)間；而密封袋紅茶的保質(zhì)期則是24個(gè)月；如果是罐裝或是鋁箔紙包裝的紅茶可保存兩年左右。

 

 

　　過(guò)期紅茶不建議再飲用，首先是滋味口感的變化，嚴(yán)重的是本質(zhì)發(fā)生了變化，任何食品飲料都是有保質(zhì)期限的，因此，過(guò)期的紅茶不建議再飲用。

 

　　1、造成腹瀉

 

　　假如保存不恰當(dāng)，茶葉會(huì)發(fā)霉、變質(zhì)，發(fā)霉可能變質(zhì)的茶葉，滲透出霉菌毒素，假如喝變質(zhì)的茶葉，會(huì)呈現(xiàn)腹瀉、吐逆等癥狀。

 

　　2、引發(fā)疾病

 

　　逾期可能變質(zhì)的茶葉，內(nèi)里含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，口感、湯色會(huì)產(chǎn)生變革，假如過(guò)量飲用逾期茶葉能會(huì)呈現(xiàn)中毒的環(huán)境，會(huì)造成突發(fā)性疾病。

 

　　3、中毒

 

　　假如逾期的茶葉是口感、湯色變差，逾期的茶葉很輕易與氛圍產(chǎn)生回響，短時(shí)刻內(nèi)會(huì)發(fā)生微生物，會(huì)有大量的有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸可能神經(jīng)體系等會(huì)有影響的。

 

　　4、損害健康

 

　　茶葉逾期往后會(huì)變得潮濕，霉菌滋生，喝逾期的茶葉，茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素是很少，是會(huì)對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)增多。

 

　　1、紅茶干茶的含水量不高，所以吸水性很強(qiáng)，也容易四處散發(fā)香味，所以保存一定要使用專(zhuān)用的容器。

 

　　2、購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候會(huì)配備有茶葉罐或者茶袋的，只可以短時(shí)間保存，最好還是把茶葉放到專(zhuān)用的容器內(nèi)保存。

 

　　3、最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質(zhì)，所以要特別注意。

 

　　4、要把紅茶放在干燥的地方保存，濕氣重的地方也不適宜，希望紅茶在吸收水分的同時(shí)也會(huì)消失香味。

 

　　5、選擇專(zhuān)用的紅茶茶葉罐，必須是密封性好的，一旦受潮變質(zhì)，一罐紅茶就全毀了。

 

　　6、紅茶茶葉罐也不能放在右日光照耀的地方，陽(yáng)光會(huì)使茶葉罐升溫，溫差大的話(huà)容易把紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。

 

 

　　紅茶系全發(fā)酵的茶葉，它是將新鮮茶葉經(jīng)過(guò)萎凋和揉捻，使之在室內(nèi)充分氧化，發(fā)酵，最后再進(jìn)行干燥處理而制成的，紅茶因其制作方法不同，又可分為工夫紅茶，小種紅茶和紅碎茶三種，工夫紅茶索緊細(xì)圓直，色澤烏潤(rùn)，香氣鮮濃純正，滋味醇厚，湯色紅明，葉底紅色。工夫茶中以安徽祁門(mén)紅茶——“祁紅”品質(zhì)為名貴，福建的政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫以及四川的“川紅”等在國(guó)內(nèi)外也都久負(fù)盛名。

 

　　小種紅茶只有福建生產(chǎn)，其條索經(jīng)壯，勻整，色澤烏潤(rùn)，具有松煙的特殊香氣，滋味醇和、湯色紅明，葉底呈古銅色。以產(chǎn)于福建崇安星村的品質(zhì)最優(yōu)，稱(chēng)“星村小種”或“正山小種”，此外還有“坦洋小種”和“政和小種”等。

 

　　紅碎茶外形呈顆粒狀，緊結(jié)、重實(shí)、色澤烏潤(rùn)或呈油潤(rùn)的棕色，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，香氣鮮濃，湯色紅艷，葉底紅勻明亮。紅碎茶是我國(guó)重要的出口茶類(lèi)，云南的“滇江”、廣東的“英紅”等，是其優(yōu)秀的代表。

　　以上就是關(guān)于紅茶保質(zhì)期、保存方式的介紹，希望這邊的介紹對(duì)于大家保存茶葉有所幫助。