紅茶的幾種保存方法簡單介紹

 

　　1、鐵罐儲藏法。用鐵罐儲藏之前先要檢查鐵罐是否漏氣，密封性是否比較好，然后再把干燥的茶葉放進(jìn)去。鐵罐儲藏法十分方便，但是適合于短期儲藏。

 

　　2、熱水瓶儲藏法。用這個方法儲藏茶葉要選擇保暖性能良好的熱水瓶，然后把干燥的茶葉放進(jìn)去，不要讓熱水瓶中留有太多的空氣，將瓶口用軟木塞嚴(yán)實(shí)地封住，再在木塞的邊源涂抹白蠟進(jìn)行封口，最后在裹上膠布。

 

　　3、陶瓷壇儲藏法。找一個干燥的、密閉性能好、沒有異味的陶瓷壇，把茶葉用牛皮紙包好放在壇子的四周，在中間放一個石灰袋，然后上面再把茶葉包放上去，裝滿之后，用棉花蓋緊，每隔一到兩個月就要換一次石灰，這種方法儲藏茶葉的時間比較長。

 

　　4、包裝袋儲藏法。找一個沒有異味的食品塑料袋，把茶葉包好放進(jìn)去，將里面的空氣擠壓出來，用細(xì)軟繩把袋口扎緊，再取來另一個食品塑料袋套在外面，同樣是把空氣擠壓出來再拿繩子扎緊。

 

　　5、低溫儲藏法。先用包裝袋儲藏法把茶葉儲藏好然后放入冰箱內(nèi)。

 

　　6、木炭密封儲藏法。把木炭燒燃，然后馬上用火盆覆蓋它讓它熄滅，涼了后用干凈的布把它包起來放在盛茶葉的瓦崗中央。

 

　　紅茶是可以存放的，越是時間長，價(jià)值越高，譬如普洱茶，普洱茶是可以長期存放的，并且越陳越香。但紅茶與普洱茶是不一樣的，紅茶是有一定保質(zhì)期的，放置的時間過長，會使得茶香散失，從而進(jìn)一步影響到茶湯的滋味。也就是說，紅茶一般是不具有收藏價(jià)值的。紅茶畢竟不同于普洱等茶類，很少具有收藏價(jià)值，也不宜存放過久。所以家里有比較優(yōu)質(zhì)紅茶的，除了要儲存得當(dāng)之外，也建議盡量在保質(zhì)期內(nèi)飲完。

 

 

　　1、辨識條索粗細(xì)很關(guān)鍵

 

　　我們國內(nèi)生產(chǎn)的紅茶很多，常見的紅茶有正山小種、云南滇紅、英德紅茶等。不同地區(qū)生產(chǎn)的紅茶，品質(zhì)特征不盡相同。因而在沖泡紅茶之前，我們得先大致了解這款茶葉的條索狀況：是粗壯緊結(jié)，還是卷曲緊秀，或者是葉芽比較成熟的情況。對于外形的了解主要是確定該款紅茶的成熟程度，較為成熟的葉子則可以適當(dāng)增加溫度，倘或細(xì)嫩的芽茶，則考慮適當(dāng)降低溫度即可。

 

　　2、選擇適合紅茶的器具

 

　　選擇合適的沖泡器具了。沖泡紅茶，首先推薦的是白瓷蓋碗，蓋碗的敞口比較大，利于沖泡時茶葉的散溫，避免把茶葉悶壞。蓋碗的另一個好處是便于控制茶湯的浸泡時間，出水利索。

 

　　在家或者辦公司喝茶的朋友們，如果嫌蓋碗麻煩，還可以選擇用自己的飲水杯，或者是選擇玻璃材質(zhì)的器具來沖泡紅茶，只要注意浸泡的時間不要過長，通常都能獲得相對滿意的口感。

 

　　3、沖泡紅茶的水溫得當(dāng)

 

　　當(dāng)一切準(zhǔn)備工作完成后，紅茶在具體的沖泡過程中，比較需要注意的就是溫度問題了。很多人都知道紅茶是全發(fā)酵茶，因而一開始就用開水沖泡紅茶，然而容易出現(xiàn)澀感，偶爾還會出現(xiàn)酸味。

 

　　1、牛奶紅茶：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。

 

　　2、黃芪紅茶：黃芪15克，紅茶3克。把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。黃芪味甘性平，有補(bǔ)氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，有效補(bǔ)氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。

 

　　3、甘蔗紅茶：甘蔗500克，紅茶5克。將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。

 

　　4、糯米紅茶：糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。

 

　　5、桂花紅茶：干桂花7-10朵，紅糖20克，紅茶5克。將干桂花、紅糖加入紅茶后，以熱水沖泡?？梢赃_(dá)到理氣疏肝的功效。

 

　　變質(zhì)的紅茶不建議飲用，但是還是有很多用處，泡過后的茶葉可以曬干用紗布袋裝綁緊放在洗手間，也可以放在鞋子里可以去異味。腸胃不好的人建議喝熟茶，也就是全發(fā)酵茶，比如黑茶紅茶。綠茶具有消脂減肥的作用，也比較寒性，肥胖的人士可以多喝綠茶。