坦洋工夫茶正常能保存多久

 

　　坦洋工夫紅茶屬于是紅茶系列，所以關于坦洋工夫紅茶的保質期，我們可以參考紅茶的保質期，一般來說，紅茶的保質期都是在一年左右的；如果是散裝紅茶的話，保質期一般都是在18個月的；而那些袋裝的紅茶保質期是在24個月左右；如果是一些罐裝的坦洋工夫紅茶，那么保質期一般都是控制在12-24個月左右哦。

 

 

　　1、罐裝儲存法

 

　　目前購買的茶葉一般都是用鐵聽包裝的，取飲相對更加方便，當然用罐儲存坦洋工夫紅茶是最常用的方法，但如果用新的鐵聽或者盛放其他食品的鐵聽，建議可以用茶葉末擦洗罐壁去除異味。將盛有坦洋工夫茶葉的鐵聽放在陰涼干燥處，避免陽光直射可以有效防止鐵聽氧化以及茶葉陳化。

 

　　2、瓦壇儲存法

 

　　如果從茶葉的香氣方面考慮，用瓦壇算是最佳的儲存容器。把坦洋工夫紅茶用牛皮紙包好，放在干燥、無異味、無裂縫的瓦壇中，在瓦壇中放置一小點石灰粉，能夠有效防止茶葉受潮，然后再用棉花團將壇口封住。建議每隔兩個月?lián)Q一次石灰，有利于保持茶葉干燥與香氣。

 

　　3、冰箱儲存法

 

　　冰箱都有保鮮的功能，低溫可以減緩坦洋工夫紅茶的氧化陳化過程。但是在冷凍之前一定要將坦洋工夫紅茶包裹嚴密，選用高密度的食品包裝袋，盡量包的厚實一些，擠壓出袋內的空氣，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出時，坦洋工夫茶葉的色香味基本保持不變。

 

　　選擇晴天采摘一芽一葉或一芽二葉，品種以福安大白茶，福鼎大毫茶為佳，鮮葉要求芽葉肥壯、及時付制，保持鮮葉的新鮮不帶魚葉和鱗片無病蟲傷害、無異雜、無損傷，嚴格實行分批、分品種、及時付制，保持鮮葉的新鮮度。

 

　　萎凋以室內自然萎凋較佳，有利于提高萎凋質量，但限制條件較多，目前大多采用萎凋槽萎凋。萎凋室保持通風良好。槽內溫度一般控制在30℃~35℃左右，具體溫度和風量的掌握依據(jù)鮮葉含水量而定，一般原則"先高后低"。萎凋攤葉厚度一般為10-15cm，每隔20-30分鐘翻葉一次，以獲得茶葉萎凋均勻一致。一般萎凋時間為4-5小時，萎凋葉葉質柔軟手捏成團。松手不易彈散，嫩梗折之不斷，葉面失去光澤，色暗綠，青草氣大部分消失，略有清香，減重率達30%~40%，則萎凋適率。

 

　　1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

 

　　2、量茶入杯：通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

 

　　3、烹水沏茶：當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。

 

　　4、聞香觀色：紅茶經沖泡后，通常經3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

 

　　對于這么好的茶葉，很多茶友購置回來后，一般都不會立即飲完，這就涉及到如何保存坦洋工夫紅茶的問題了，因此，了解保質期很關鍵！