坦洋工夫，以當(dāng)?shù)赜行匀后w種為原料，外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。條索圓緊勻秀芽毫金黃，色澤烏黑油潤(rùn)有光澤，湯色紅艷清澈明亮，滋味清鮮甜和爽口，香氣醇厚桂花香，葉底紅亮勻整，深受消費(fèi)者青睞，那保質(zhì)期多久呢？相關(guān)的介紹如下！
坦洋工夫紅茶保質(zhì)期
一般來(lái)說(shuō)，坦洋工夫紅茶屬于是紅茶系列，所以關(guān)于坦洋工夫紅茶的保質(zhì)期，我們可以參考紅茶的保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)，紅茶的保質(zhì)期都是在一年左右的；如果是散裝紅茶的話，保質(zhì)期一般都是在18個(gè)月的；而那些袋裝的紅茶保質(zhì)期是在24個(gè)月左右；如果是一些罐裝的坦洋工夫紅茶，那么保質(zhì)期一般都是控制在12-24個(gè)月左右哦。
外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮；對(duì)于這么好的茶葉，很多茶友購(gòu)置回來(lái)后，一般都不會(huì)立即飲完，這就涉及到如何保存坦洋工夫紅茶的問(wèn)題了。接下來(lái)將與茶友們分享下坦洋工夫紅茶的儲(chǔ)藏方法。
坦洋工夫紅茶保存方式
1、罐裝儲(chǔ)存法
目前購(gòu)買的茶葉一般都是用鐵聽(tīng)包裝的，取飲相對(duì)更加方便，當(dāng)然用罐儲(chǔ)存坦洋工夫紅茶是最常用的方法，但如果用新的鐵聽(tīng)或者盛放其他食品的鐵聽(tīng)，建議可以用茶葉末擦洗罐壁去除異味。將盛有坦洋工夫茶葉的鐵聽(tīng)放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射可以有效防止鐵聽(tīng)氧化以及茶葉陳化。
2、瓦壇儲(chǔ)存法
如果從茶葉的香氣方面考慮，用瓦壇算是最佳的儲(chǔ)存容器。把坦洋工夫紅茶用牛皮紙包好，放在干燥、無(wú)異味、無(wú)裂縫的瓦壇中，在瓦壇中放置一小點(diǎn)石灰粉，能夠有效防止茶葉受潮，然后再用棉花團(tuán)將壇口封住。建議每隔兩個(gè)月?lián)Q一次石灰，有利于保持茶葉干燥與香氣。
3、冰箱儲(chǔ)存法
冰箱都有保鮮的功能，低溫可以減緩坦洋工夫紅茶的氧化陳化過(guò)程。但是在冷凍之前一定要將坦洋工夫紅茶包裹嚴(yán)密，選用高密度的食品包裝袋，盡量包的厚實(shí)一些，擠壓出袋內(nèi)的空氣，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出時(shí)，坦洋工夫茶葉的色香味基本保持不變。
坦洋工夫茶的歷史
坦洋工夫，主要分布穆陽(yáng)、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851年—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進(jìn)四）者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐，很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來(lái)并設(shè)洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋，坦洋工夫名聲也就不脛而走。
自光緒六年至民國(guó)二十五年（公元1881年—1936年）的50余年，坦洋工夫每年出口均上萬(wàn)擔(dān)，其中1898年出口3萬(wàn)余組。穆陽(yáng)長(zhǎng)一公里，設(shè)茶行達(dá)36家，雇工3000余人，產(chǎn)量2萬(wàn)余擔(dān)（參看《閩東志》）。
其優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)位于歸嶺一帶，收條范圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數(shù)百里，境跨七、八個(gè)縣，成為福安的主要紅茶產(chǎn)區(qū)。運(yùn)銷荷蘭、英國(guó)、日本、東南亞等二十余個(gè)國(guó)家與地區(qū)，每年收外匯茶銀百余萬(wàn)元。
當(dāng)時(shí)民諺云：“國(guó)家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量。”后因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，銷路受阻，生產(chǎn)亦遭嚴(yán)重破壞，坦洋工夫產(chǎn)量銳減。50年代中期，為了恢復(fù)和提高坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，先后建立了國(guó)營(yíng)坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，實(shí)行機(jī)械化制茶，引進(jìn)并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優(yōu)良茶樹(shù)品種，1960年產(chǎn)量增加到5萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)歷史最高水平。
后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無(wú)幾。經(jīng)有關(guān)部門的努力，坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展，1988年產(chǎn)量達(dá)8000余擔(dān)。
坦洋工夫茶產(chǎn)品榮譽(yù)
1915年與貴州“茅臺(tái)酒”同獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)中外，曾是英國(guó)王室專供茶。近年來(lái)，政府強(qiáng)力打造“坦洋工夫”品牌，2006年福建坦洋工夫集團(tuán)生產(chǎn)的“坦洋工夫”被列為“中華名人特供茶”，并獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
“坦洋工夫”證明商標(biāo)注冊(cè)已被國(guó)家工商總局受理，并制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范坦洋工夫紅茶生產(chǎn)加工，福建坦洋工夫集團(tuán)生產(chǎn)的產(chǎn)品多次在國(guó)內(nèi)外大型茶事活動(dòng)中獲得“茶王”、“名茶獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，產(chǎn)量、質(zhì)量呈逐年上升，品牌效應(yīng)逐步擴(kuò)大，被列為福建省主打品牌產(chǎn)品，全市年生產(chǎn)坦洋工夫紅茶產(chǎn)量1000噸，產(chǎn)值1.2億元，主要銷往歐盟、日本、俄羅斯及東歐、香港、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)。
2013年由國(guó)家商務(wù)部組織中國(guó)企業(yè)家代表團(tuán)參加第31屆巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)，經(jīng)過(guò)國(guó)家商務(wù)部對(duì)國(guó)內(nèi)上萬(wàn)家企業(yè)的篩選后，鑒于新坦洋茶業(yè)集團(tuán)在企業(yè)發(fā)展、項(xiàng)目建設(shè)、產(chǎn)品推廣、技術(shù)研發(fā)等方面的突出貢獻(xiàn)和良好聲譽(yù)，經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部、國(guó)家商務(wù)部推薦，新坦洋茶業(yè)集團(tuán)被選為中國(guó)紅茶代表參加巴拿馬第31屆國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)。
北京時(shí)間2013年4月20日，在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)-中南美洲國(guó)際洽談會(huì)上，由巴拿馬貿(mào)工部部長(zhǎng)隆重宣布榮獲第31屆巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)紅茶國(guó)際金獎(jiǎng)單位：中國(guó)新坦洋茶業(yè)集團(tuán)，并親自新坦洋茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張錦華頒發(fā)巴拿馬自1915年來(lái)第一枚紅茶獎(jiǎng)?wù)拢澜缈蜕膛c巴拿馬人民共同鑒證坦洋工夫重現(xiàn)中國(guó)紅茶榮耀的輝煌時(shí)刻。
1915年坦洋工夫憑借自身的天生麗質(zhì)和精湛工藝在“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上一舉奪得金牌獎(jiǎng)?wù)拢瑸樘寡蠊し虺蔀槊褡迤放坪褪澜缑频於藲v史地位。
時(shí)隔一個(gè)世紀(jì)后，在福安市委市政府重點(diǎn)扶持打造下的新世紀(jì)坦洋工夫風(fēng)采依舊，新坦洋牌坦洋工夫再次榮獲“2013年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，再次向世人證明了福安市坦洋工夫在國(guó)際市場(chǎng)的地位和影響力。
注意：
坦洋功夫紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣影響到口感的好壞，和人體的健康有密切的關(guān)系。茶葉品質(zhì)的好壞受到采制技術(shù)和保管貯存條件的影響，如果采制不好或者沒(méi)有貯存好，優(yōu)質(zhì)的茶也會(huì)變成劣質(zhì)的茶，甚至沒(méi)有飲用價(jià)值。
