滇紅茶是哪里的茶葉?從名字上面就可以看出,云南滇紅茶葉產區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。云南省并沒有四季之分,與江南地區(qū)的二十四節(jié)氣區(qū)分有天壤之別,相關的介紹如下!
滇紅茶屬于紅茶
滇紅茶,紅茶中的精品,是一種全發(fā)酵茶,因其特殊的原料以及制茶工藝,使得在品飲過程中體現出香甜迷人、口感爽滑之態(tài),給人以身心甜暖、舒爽潤朗之感。
滇紅茶的主要產地
滇紅茶主要生產于滇西南、瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區(qū),包括鳳慶、普洱、勐海、臨滄、雙江等地。這些地區(qū)為亞熱帶季風氣候區(qū),氣候溫暖濕潤,冬暖夏涼,土壤肥沃,能充分滿足大葉種茶生長過程中對土壤、光照、水分等的需求。
在這些地區(qū),茶葉生長旺盛,采摘周期長,茶葉品質優(yōu)異,為滇紅茶的批量生產提供了充足的原料支撐。發(fā)酵必須一次性完成,發(fā)酵過程中若是對其進行翻動,會影響茶葉發(fā)酵的溫度,使得發(fā)酵不充分,制作成的茶品,茶湯會有酸味。因此,制作滇紅茶時對制茶師傅的發(fā)酵技術要求也就特別高。
滇紅茶的品質特征
1、滇紅工夫茶中,品質最優(yōu)的為"滇紅特級禮茶",是以一芽一葉的原料加工制成的,成品呈現出條索緊實肥壯、苗鋒秀麗完整、金毫多而顯露、滋味濃厚鮮爽、香氣高醇持久、葉底紅勻明亮的特點。
2、滇紅碎茶又稱滇紅分級茶,是經滇紅功夫茶揉切制成的,外形顆粒重實、十分勻齊,油潤有光澤,內質香氣甜醇,湯色紅艷,滋味鮮爽濃強,葉底紅勻明亮。
滇紅茶的品牌
1、鳳牌滇紅茶
云南滇紅集團股份有限公司(簡稱滇紅集團)創(chuàng)建于1939年3月,“鳳牌”為其旗下品牌,前身系1939年由當代中國著名茶葉專家馮紹裘先生創(chuàng)建的“順寧實驗茶廠”,1954年隨縣名改為“云南省鳳慶茶廠”。從上世紀40年代起,所生產的“滇紅”名茶就出口英、美等國。新中國成立后,一直是國家出口紅茶定點生產企業(yè),所生產的滇紅系列產品為國家出口創(chuàng)匯、經濟發(fā)展作出了積極貢獻,其中,“滇紅特級工夫茶”自1958年起至今,被國家外交部指定為接待外賓的外事禮茶。
2、紅瑞徠滇紅茶
紅瑞徠鳳慶滇紅茶,由百年名企云南白藥與滇紅茶創(chuàng)制企業(yè)鳳慶茶廠聯袂打造,2010年12月15日,云南白藥天頤茶品有限公司成功注冊,作為云南白藥控股有限公司的全資子公司,標志著云南白藥進入“茶產業(yè)”的戰(zhàn)略步伐正式啟動。云南白藥與鳳慶茶廠兩大名企聯手,創(chuàng)立”紅瑞徠”品牌,賦予了鳳慶滇紅茶新生,使享譽盛名的鳳慶滇紅茶邁向一個新高度。堅守百年健康理念,承襲創(chuàng)始至臻工藝,健康之紅與經典之紅完美綻放,紅瑞徠鳳慶滇紅茶,耀世而生,成就世界經典健康紅茶之典范,傳遞最真摯的祝福。
3、尚客茶品滇紅紅茶
該公司是一家以傳統工藝和現代科技相結合,集種植、科研、生產、加工、銷售于一體的綜合性電子商務茶業(yè)公司,公司誕生于當今風靡的網絡時代,2009年正式上線運營。尚客茶品珍視大自然的每一份饋贈,致力于以極致純粹的原味精神,還原自然生活本色。經過多年蟄伏專研,于9月9日尚客茶品吹響了進軍電子商務的號角,并吸引了眾多媒體聚焦,和業(yè)內人士的關注與支持。尚客茶品,上線短短的一年時間,成功打破網絡與傳統商務模式的界限,被評選為全球十佳網貨品牌,而且是唯一一家茶企、唯一一家獲此殊榮的食品類企業(yè)。
滇紅茶價格多少
滇紅茶葉價格高不高,并不是由人們說出來的,而是由它的成本與工藝制作決定的。我們知道,滇紅金針的特征是,芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,滇紅金針香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。也正因為如此,滇紅茶葉價格是不低的了。
注意:
滇紅茶香氣以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳,尤以云縣部分茶區(qū)所出為最,這里所產滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產之茶。滋味濃厚,刺激性較強,但回味不及滇西之工夫茶。