在國內(nèi)市場,紅茶有著相當重的占比,以云南的滇紅茶為代表的紅茶,就是一道屬于大眾的茶品。其本身的功效非常顯著,加上其口感十分大眾化,可謂是男女老少都十分喜愛的飲品,那喝滇紅茶可以刮油嗎?相關(guān)的介紹如下!
喝滇紅茶的功效
一、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用,兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
二、利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,可增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
三、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
滇紅茶精制茶工藝
精制茶工藝的任務是經(jīng)過篩分、風選、揀剔、勻堆、補火的分離、改造、拼合,達到整理形狀,劃分優(yōu)次,剔除劣異,控制水分的目的。
滇紅茶葉的精制,首先是將收購定級后的毛茶按加工各級茶的品質(zhì)需要進行歸堆處理,按品質(zhì)要求的原則,確定原料拼配比例,交付生產(chǎn)車間嚴格按所定級別工藝技術(shù)標準進行加工。它分輕身、原身、本身三路制造。各路產(chǎn)品品質(zhì)特征的劃分有其標志。
輕身茶:葉質(zhì)輕而芽毫顯,條索欠緊結(jié),色澤雜而顯干枯,外形低于本身茶而優(yōu)于原身茶,內(nèi)質(zhì)欠于原身茶。
原身茶:條索短禿,芽毫少,圍度大,嫩度低,與本身茶相比,品質(zhì)次之。
本身茶:條索緊直,苗鋒秀麗、芽毫顯露,色澤油潤、嫩度較高,為條型茶中最好的產(chǎn)品。
為達到精制加工的目的,要劃分本、原、輕三路產(chǎn)品品質(zhì)過程中,工藝為:整理茶條形狀,剔除劣異,調(diào)劑品質(zhì),控制水份,增進香氣。主要作業(yè)為:分風、揀剔、拼合勻堆,揮發(fā)過量水分。
分風:主要以篩分車間為主,經(jīng)過篩分和風選整理好形狀,分清優(yōu)次。
揀剔:以揀剔車間為主,通過剔除混入茶葉中的劣異和非茶類夾雜物達到清潔的目的。
拼合勻堆,揮發(fā)過量水份:以成品車間為主,主要是調(diào)劑品質(zhì),揮發(fā)水份,增進香氣。
滇紅茶的等級特征
一級滇紅工夫茶特征:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣長,滋味濃厚鮮爽。葉底紅勻嫩亮。
二級滇紅工夫茶特征:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫少顯,內(nèi)質(zhì)湯色明亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,刺激性稍弱,但回味鮮爽。
三級滇紅工夫茶特征:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫少顯,內(nèi)質(zhì)湯色明亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蘊藏有蘭花香,葉底嫩飲紅亮。
四級滇紅工夫茶特征:條索肥壯緊實,呈烏黑色,金毫尚多;香氣純正尚濃,滋味尚醇厚,葉底沿嫩勻,色澤紅勻尚亮。
五級滇紅工夫茶特征:條索粗壯尚緊,色尚烏黑,有金毫;香氣純正,滋味醇和,葉底尚柔軟,色澤紅勻。
六級滇紅工夫茶特征:條索粗壯欠緊,色烏黑稍泛棕,稍有金毫,香氣純和,滋味平和,葉底稍粗硬,色澤紅稍暗。
紅茶,不少商務人士最愛的飲品,因為飲用紅茶,可以達到消除疲勞的效果,一天生活的美好開始,簡單來說,從一杯紅茶開始,一點也不簡單!