所謂滇紅茶，顧名思義，是指云南加工、生產(chǎn)、制作出來的紅茶。
按目前云南紅茶的生產(chǎn)情況來看，滇紅茶的主要產(chǎn)地位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括臨滄鳳慶、臨滄雙江、勐海等縣一帶。
滇紅茶的產(chǎn)地環(huán)境
滇紅茶該地域境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的氣候特征。其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長至5～6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。
云南滇紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。該地域內(nèi)多無四季之分，與江南地區(qū)的二十四節(jié)氣區(qū)分有天壤之別。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地區(qū)和沙漠地區(qū)氣流影響，日照充足、空氣干燥、降雨偏少，為明顯旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季風(fēng)和熱帶海洋東南季風(fēng)影響，溫度高、濕氣重，降雨日多且量大，為明顯雨季。年乎均溫度攝氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之間，相對濕度在80%以上。土壤為磚紅壤與赤紅壤為主，PH值4．5—5．5之間，疏松腐質(zhì)土深厚，有機(jī)含量特高。特別適合紅茶的生長。
云南地處中國西南邊陲，地理位置在東經(jīng)97°—106°，北緯21°9′—29°15′之間。主產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在橫貫東西的北緯23°27′附近。這條在北回歸線附近不超過3o的緯度范圍內(nèi)，被科學(xué)家稱為“生物優(yōu)生地帶”。全省128個(gè)縣有120個(gè)縣產(chǎn)茶，23個(gè)重點(diǎn)茶產(chǎn)縣的海拔高度，均在1000—2000米之間。云南有雨熱同季和干涼同季的氣候特點(diǎn)，全年平均氣溫保持在15℃—18℃之間，晝夜溫差平均超過10℃以上。從3月初到11月底，一年可采9個(gè)月的茶葉。
云南六山五水構(gòu)成山嶺縱橫，河谷淵深，錯(cuò)綜復(fù)雜的地形地貌，這種帚形地系、水系，使云南西北高東南低，即可抵擋西北大陸性氣候的入侵，又可接受來自印度洋、太平洋溫暖季風(fēng)，隨地形產(chǎn)生溫度水平、垂直的變化，形成獨(dú)特的高原氣候和山地氣候。茶區(qū)山巒起伏，云霧繚繞，溪澗穿織，雨量充沛，土壤肥沃，多紅黃壤土，腐殖質(zhì)豐富，具有得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)的自然條件。
按地理位置，云南劃分為滇西、滇南、滇東北三個(gè)茶區(qū)。滇紅產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)自然區(qū)。滇西茶區(qū)，包括臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州（地區(qū)），種茶面積占全省的52.2%，產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的65.5%，系滇紅的主產(chǎn)區(qū)，其中臨滄風(fēng)慶、臨滄云縣、臨滄雙江、保山昌寧等縣，占滇紅產(chǎn)量的90%以上。滇南茶區(qū)，是茶葉發(fā)源地，含思茅、西雙版納、文山、紅河四個(gè)州（地區(qū)），面積占全省的32.7%，產(chǎn)量占全省的30.8%，滇紅產(chǎn)于西雙版納和景洪、普文等地。
滇紅茶的功效與作用
1、消炎殺菌
消炎殺菌是滇紅茶最重要的功效，因?yàn)榈峒t茶中含有大量多酚類化合物，還含有豐富的茶多酚和兒茶素，這些都是天然藥用成分，它們能消滅人體內(nèi)的致病菌和病原菌，并能加快人體內(nèi)多種有毒物質(zhì)分解，平時(shí)人們沖泡飲用滇紅茶能提高身體抗菌能力也能阻止身體內(nèi)炎癥滋生。
2、提神醒腦
滇紅茶中含有大量咖啡堿和茶堿，這些物質(zhì)是直接作用于神經(jīng)的重要成分，它能讓人類神經(jīng)保持興奮，而且能刺激人類大腦皮層，適量飲用能提神醒腦，緩解疲勞，人們在慵懶的午后多喝一些滇紅茶還能讓精神保持振奮也能讓思維反應(yīng)能力更活躍，對提高工作效率有很大的好處。
3、延緩衰老
滇紅茶不單能提神醒腦，它含有的多糖氨基酸和多酚類化合物被人體吸收后還能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，就能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，也能加快人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)和自由基代謝，提高人體各組織器官的功能也能延緩人體衰老，堅(jiān)持飲用還能延年益壽。
喝滇紅茶的副作用
滇紅茶保健功效出色，但副作用也很明顯，它有很強(qiáng)的利尿作用，那些腎功能不全或者患有慢性腎病的人在喝了滇紅茶以后會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，容易讓病情加重，對身體康復(fù)不利。那些患有神經(jīng)衰弱和失眠的人在喝了滇紅茶以后還會(huì)讓這些疾病癥狀加重，會(huì)對人體健康造成不良影響。
