滇紅茶外觀一般是什么顏色

 

　　滇紅茶，一種原產于云南的紅茶品種。主要產于云南省南部與西南部地區(qū)，這種茶主要以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。滇紅茶的茶湯湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，是一種觀賞性和口感都不錯的紅茶品種。那么，滇紅茶的功效主要有哪些呢？下面我們就來了解一下吧。

 

　　云南滇紅茶外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調勻；沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽；滋味濃強，富有刺激性；葉底紅勻鮮亮，是一種具有優(yōu)質品質的紅茶。

 

 

　　云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農創(chuàng)制于民國年間。產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。

 

　　滇紅茶產地優(yōu)越，云南六山五水構成山嶺縱橫，河谷淵深，錯綜復雜的地形地貌。這種帚形地系、水系，使云南西北高東南低，即可抵擋西北大陸性氣候的入侵，又可接受來自印度洋、太平洋溫暖季風。

 

　　隨地形產生溫度水平、垂直的變化，形成獨特的高原氣候和山地氣候。茶區(qū)山巒起伏，云霧繚繞，溪澗穿織，雨量充沛，土壤肥沃，多紅黃壤土，腐殖質豐富，具有得天獨厚的茶葉生產的自然條件。

 

 

　　滇紅茶是屬于發(fā)酵茶，滇紅制作工藝從采摘到制作成品需要兩個個步驟完成：

 

　　1、初制

 

　　滇紅茶采用的都是云南大葉種茶樹商的鮮葉為原料，在制作的整個過程基本都是以手工操作，所以滇紅茶才得以有著得天獨厚的產品優(yōu)勢。它的制作工藝主要就是經(jīng)過初制的萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的工藝程序制作而成。初制完成之后的茶葉難以達到商品工藝所具有的品質水平。

 

　　2、精制

 

　　精制茶工藝的任務是經(jīng)過篩分、風選、揀剔、勻堆、補火的分離、改造、拼合，達到整理形狀，劃分優(yōu)次，剔除劣異，控制水分的目的。制作完成的成品滇紅茶外形緊實肥碩、色澤烏潤、嫩香濃郁、鮮爽醇厚。

 

　　一、利尿

 

　　在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

 

　　二、消炎殺菌

 

　　紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

 

　　三、解毒

 

　　據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。

 

　　四、提神消疲

 

　　經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

 

　　五、生津清熱

 

　　夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。

 

　　六、抗氧化、延緩衰老

 

　　在過去的5年里，美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學主任墨里密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

 

　　七、養(yǎng)胃護胃

 

　　紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　綜上所述，特級滇茶外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，中國國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。