滇紅的當(dāng)下，與未來雖然滇紅有得天獨厚的先天優(yōu)勢，“出道即巔峰”，國際知名度很高，口碑、贊譽也非常好。但是誕生時，受制于戰(zhàn)爭——特別是太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)之后，滇緬公路等云南的茶葉出口商路也受到了阻礙，外輸無望，產(chǎn)量不大，那云南滇紅茶怎么泡著發(fā)苦呢？相關(guān)的介紹如下！
滇紅茶的泡法以及步驟
1、泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。
2、紅茶最大的優(yōu)點是可以調(diào)飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、甚至洋酒等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。
3、紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。
4、新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。
5、謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。
6、清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。
滇紅茶的品質(zhì)特征
滇紅茶屬于紅茶的一種，是我國著名的云南紅茶的統(tǒng)稱，由我國茶農(nóng)始創(chuàng)于上世紀30年代。得益于云南獨特的地理優(yōu)勢，當(dāng)?shù)胤N植的大葉種喬木茶樹壯實，人為干預(yù)較少。大樹茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)異，因此茶樹長出的芽、葉肥碩。滇紅干茶茶莖結(jié)實，色澤均勻。沖泡后，滇紅湯色紅艷鮮亮，清澈見底，香氣鮮爽富有刺激性，浸泡的葉底紅勻鮮亮，受到不少茶友的喜愛。
滇紅茶產(chǎn)地信息
云南滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要為滇西南瀾滄江沿岸的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等20多個縣區(qū)。茶區(qū)地貌錯綜復(fù)雜，山巒起伏，云霧繚繞。當(dāng)?shù)厥碌字链文晡逶聻楹导?，日照充足、空氣干燥；六月至十月初為雨季，溫度高、濕氣重，降雨量大。獨特的氣候條件使當(dāng)?shù)赝临|(zhì)有機物含量很高，尤其適合大葉種紅茶的生長。
鳳慶滇紅，正宗滇紅
作為滇紅的發(fā)源地，云南省鳳慶縣又被稱為滇紅之都。鳳慶縣有著最優(yōu)秀的滇紅制作資源，產(chǎn)自此地的滇紅也普遍被認為是云南紅茶中的最高水準。其中以香竹箐、魯史、小灣鎮(zhèn)等地最為出名。鳳慶所制滇紅產(chǎn)量巨大，品質(zhì)突出，其滇紅尤以香氣持久，滋味濃厚著稱。
云南滇紅茶的歷史僅僅只有六十多年，當(dāng)在1939年當(dāng)時因為祁門的淪陷，中國茶葉公司來到云南鳳慶發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐乩項l件的優(yōu)勢很適合生產(chǎn)種植茶葉，于是首先實驗并成功的研制出了首批云紅，當(dāng)時稱為云紅后來才改為滇紅。滇紅茶的問世后廣受國內(nèi)外愛茶人士的喜愛。一舉成名售出了每磅800便士價格。甚至有傳聞當(dāng)時的英國女王用高貴的玻璃器皿裝滇紅來觀賞品味。滇紅茶以它獨特的韻味榮獲了全國名茶的稱號。
滇紅茶多少錢一斤
普通的滇紅茶價格每斤100元左右，口感稍微好點的滇紅茶價格每斤200元左右，特級滇紅茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端禮盒裝的滇紅茶價格就得數(shù)千元一斤，甚至是上萬元一斤了。
總之，滇紅茶之所以沖泡之后發(fā)苦，主要是沖泡的方式不正確或者是茶葉品質(zhì)不高，因此，小編建議正確飲用滇紅茶喔！
