滇紅茶,從品質(zhì)屬性而言,具有傳統(tǒng)滇紅茶的本質(zhì)特征外,也同時具有普洱茶的某些品質(zhì)屬性,換句話說,曬紅與普洱曬紅茶在一定特殊時期內(nèi)具有“越陳越香”的品質(zhì)屬性,那保質(zhì)期是多久呢?相關的介紹如下!
滇紅茶的保質(zhì)期
傳統(tǒng)滇紅茶的保質(zhì)期約為3年,即36個自然月。相對于傳統(tǒng)型的滇紅茶而言,新工藝云南紅茶,即曬紅、普洱曬紅的保質(zhì)期較久一些。
滇紅茶的保存方法
1、罐儲存法,這是目前茶品包裝商家常賣的馬口鐵罐或鐵聽,也可采用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒,但是要消除原來的異味。在家庭存茶中,最為流行、最常用的方法是用鐵聽貯茶,簡單方便。裝有茶葉的鐵聽,應置于陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕的地方。
2、袋儲存法
這在滇紅茶存儲過程中,袋儲存法是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟實用的方法之一。再是,塑料袋也是比較普遍的包裝材料,品種多,價格低廉,使用隨意。選用塑料袋時,首先選用適合食品用的包裝袋;其次,材料本身不應有異味。
滇紅茶的功效與作用
1、利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,可增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
4、解毒功效
據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。
5、提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神,思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏。從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。
所謂是,“一方水土養(yǎng)一方人”,用云南陶存云南茶,用云南茶具沖泡云南茶,最是最優(yōu)質(zhì)的茶飲品味。當然了,這也不是絕對的,存茶之處的周圍環(huán)境也極為重要,如溫度、濕度等。