滇紅茶是熱性還是涼性茶葉

 

　　紅茶是屬于溫性的，胃不好的可以常喝，不會(huì)導(dǎo)致腹瀉，相反已經(jīng)發(fā)生便秘的人，不能喝紅茶，會(huì)加重便秘病情，即使是綠茶，如果喝濃茶仍然會(huì)導(dǎo)致便秘。

 

 

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻切、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門(mén)紅茶最為著名。

 

　　滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng)，分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅茶的制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長(zhǎng)期以來(lái)，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐?？h試制成功。

 

　　1、利尿功效

 

　　在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

 

　　2、消炎殺菌功效

 

　　紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用，兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

 

　　3、生津清熱功效

 

　　夏天飲紅茶能止渴消暑是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

 

　　4、解毒功效

 

　　據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

 

　　5、提神消疲功效

 

　　經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神，思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏。從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。

 

　　1、發(fā)燒忌喝滇紅茶:滇紅茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會(huì)降低藥效;

 

　　2、肝臟病人忌飲滇紅茶:滇紅茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝

 

　　3、神經(jīng)衰弱慎飲滇紅茶:滇紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用

 

　　4、孕婦忌飲滇紅茶,尤其是不宜喝濃滇紅茶;婦女哺乳期不宜飲濃滇紅茶;

 

　　5、潰瘍病患者慎飲滇紅茶:滇紅茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲滇紅茶可引起胃酸分泌量加大

 

　　6、營(yíng)養(yǎng)不良忌飲滇紅茶:滇紅茶葉有分解脂肪的功能;

 

　　7、醉酒慎飲滇紅茶:滇紅茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃滇紅茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān);

 

　　8、慎用紅茶水服藥:藥物的種類(lèi)繁多,性質(zhì)各異,能否用滇紅茶水服藥,不能一概而論;

 

　　9、貧血患者忌飲滇紅茶:滇紅茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物尿結(jié)石患者忌飲滇紅茶;

 

　　10、忌空腹飲滇紅茶;忌飯前后大量飲滇紅;

 

　　11、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜;

 

　　12、晚上最好不要喝滇紅茶;尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō),會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

 

 

　　滇紅茶只要放在陰涼干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過(guò)25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來(lái)保存滇紅茶;如果是玻璃罐的話，一定要避免陽(yáng)光照射。還要注意密封和防異味，只要保存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶。

 

　　沒(méi)有罐裝下，滇紅茶也可以采用塑料袋保存，不過(guò)最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實(shí)一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或使用過(guò)的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜

 

　　一般滇紅茶保存在茶葉盒里面即可，但是注意要放在溫度適宜的地方，而且要避免光照，有人說(shuō)，把紅茶保存在冰箱保鮮室里，其實(shí)這是一個(gè)很省事很不錯(cuò)的選擇，放在冰箱中可以杜絕空氣氧氣，避免光照，溫度也合適，但是在存放冰箱之前，應(yīng)該再給紅茶加一個(gè)密封效果好一點(diǎn)的密封袋，這樣可以保證再次品嘗紅茶時(shí)還有更正宗的香氣，更好喝的味道。

　　總之，滇紅茶屬于紅茶，屬于全發(fā)酵茶，是一種熱性茶葉！