紅茶相對于其他茶而言，是比較嫩的，茶性也較為溫和，沖泡前也不需要洗茶。如果你也覺得不洗不干凈的話，建議你用刮沫洗茶法：
刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，我們習(xí)慣上往往認(rèn)為泡沫就是茶葉中的臟東西（其實茶湯中的泡沫并非全是因為茶葉中有臟東西而產(chǎn)生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質(zhì)而產(chǎn)生），然后只需把浮沫刮掉（一般會認(rèn)為臟東西已經(jīng)被洗去了）就可以放心的飲用了。這樣既可以洗凈心態(tài)，又不會流失多少茶葉的營養(yǎng)。
滇紅茶的沖泡方法一
1、茶具的選用
想要泡好一杯好喝的滇紅茶，茶具的選擇是首要的，也是基礎(chǔ)的。那么沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2、水質(zhì)的選用
而沖泡滇紅茶的水質(zhì)也要選對，這對茶湯的口感有直接的影響。那么泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80~90℃的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。
3、水溫的掌控
沖泡滇紅茶所使用的水溫也是非常重要的，過熱過低都不行。那么過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度，每個人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感，只有等您細細實踐。
滇紅茶的沖泡方法二
1、烹水沏茶
首先，沖泡滇紅茶的第一步就是烹水沏茶，這是比較基礎(chǔ)的，當(dāng)然也有注意很多細節(jié)。即當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
2、聞香觀色
然后，烹水沏茶完成了之后，下一步就是聞香觀色了。即滇紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色，浸泡的時間決定著紅茶的甜度。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
3、品飲嘗味
最后，聞香觀色完畢，就可以正式開始品飲嘗味了。即待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
滇紅茶的沖泡方法三
1、把水煮沸，再放涼
滇紅茶、綠茶、新普洱生茶，都不適合高溫沖泡。
2、用白瓷茶具
不同的茶，有不同的器具，滇紅茶最適合白瓷。不適合紫砂，因為紫砂的保溫效果太好了，所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶。
3、用量
150毫升，4克足夠了。滇紅茶是柔和的茶，用量不需要太多。其實喝茶還是清淡些好，濃茶雖然過癮，但是對身體不好，少喝濃茶吧。
4、出湯速度，秒出
從把水倒進茶中，到把茶水倒出去，幾乎是瞬間的事情，最好在3秒內(nèi)完成。一手執(zhí)壺，另一手執(zhí)濾茶勺濾去茶葉。動作宜輕緩、不疾不徐，如果茶壺開口大者則可以倒慢一點，開口小者倒快一些。
5、湯色金黃透亮為好
滇紅茶的湯色是金黃的，可以微微的有點琥珀。如果出現(xiàn)了紅色，說明水溫太高了，滇紅茶就被燙壞了。
6、滇紅茶可以沖8~10泡
這一點和其它地方的紅茶是不同的，滇紅茶最好喝的是2~5泡，什么是一泡？加一次水就是一泡了。
7、滇紅茶是萬能調(diào)飲
可以加奶，可以加糖。記住要先加奶，再放茶。滇紅茶是可以泡10泡的，水溫85度，快速出湯。其它的紅茶也是各有不同的泡法。
滇紅茶的沖泡要點
1、用量（4~5克）
2、泡10泡以上（水溫80-83度），注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
3、出湯要快，一到三泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶，第四泡開始延長到3秒、5秒、8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋。
滇紅茶的品質(zhì)特征
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。
其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐?？h試制成功。
滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。
