正山小種,屬于發(fā)酵茶,茶多酚含量較少,對胃部刺激性較低,適當(dāng)適量飲用,還能夠起到一定的養(yǎng)胃作用。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的正山小種,對于腸胃潰瘍也有一定的治療功效,那沖泡時間是多久呢?相關(guān)的介紹如下!
正山小種沖泡時間
1、第一泡,洗茶。洗茶的大概時間在5s左右,然后快速濾掉茶湯。
2、第二泡,依照步驟三注水,然后蓋上杯蓋,在杯中大約靜置5-10秒然后出湯。
6、以后每泡延長5秒即可,例如10s、15s、20s這樣。
正山小種簡單泡法
1、選擇茶具。選用紅茶茶壺茶杯組泡,杯子選用白瓷杯或玻璃杯?;蛘咂渌髩?、大杯沖泡。因?yàn)椴AП痛罂诖杀?,屬口開放型,而且杯壁保溫性好,散熱均勻,常用于沖泡紅茶。
2、選好茶具,用開水燙熱蓋碗,再放入茶葉5克左右,然后沖入沸水(大概90度左右)即可,3~5分鐘后出水。
3、先聞其香,再觀其色,然后品味。待喝一半時續(xù)水。一杯茶葉通??蓻_泡8~10次。
正山小種紅茶的功夫泡法
1、選擇茶具:瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好),賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)。
2、清潔茶具:用初沸之水,注入瓷壺及杯中,為壺、杯清潔升溫。
3、置入茶葉:用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。茶量依個人喜好即可。
4、懸壺高沖:這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度,而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下,充分浸潤,以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
5、出茶:用循環(huán)斟茶法,將壺中之茶均勻的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
6、品茶聞香:正山小種紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一,其香濃郁高長,香氣甜潤中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香,值得細(xì)細(xì)品聞。
7、觀賞湯色:正山小種紅茶茶湯的明亮度和顏色,表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底,嫩軟紅亮。
正山小種產(chǎn)地環(huán)境
武夷山正山小種紅茶具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃。武夷山正山小種紅茶怎樣再就是對它產(chǎn)區(qū)環(huán)境的說明。正山小種紅茶產(chǎn)地在武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)范圍,地處武夷山脈之北坡,地勢高峻,海拔1000-1500米,冬暖夏涼,年均氣溫18℃,年降雨量2000毫米左右,春夏之間,終日云霧繚繞,該地土質(zhì)肥沃,茶蓬繁茂,葉質(zhì)肥厚嫩軟,茶區(qū)遍蒔小葉種菜茶,是制造紅茶的優(yōu)良品種。小種紅茶本是武夷茶中的一種花色,現(xiàn)成為國際上分級紅茶中的一個級別。
正山小種有機(jī)茶先后獲得美國N0P、德國BCS、日本JONA等國家有機(jī)認(rèn)證。2002年獲得中華人民共和國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)疫總局《原產(chǎn)地標(biāo)志注冊》證書,為正山小種出口頒發(fā)了“身份證”,代表了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌的優(yōu)勢。
總之,正山小種紅茶雖然好,但是也不適合長時間的沖泡,要不然肯定是會影響茶葉品質(zhì)的喔!