從紅茶的品質(zhì)上講，正山小種紅茶越陳越好，陳茶具有一定的增值的效果。三年以上的正山小種紅茶，不僅味道特別的醇厚，回甘，香氣濃烈。當(dāng)時(shí)的桐木關(guān)茶農(nóng)并不知道他們眼中的次品卻是英國(guó)女王伊麗莎白的珍愛(ài)，那喝正山小種對(duì)肝好嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝紅茶對(duì)肝有好處
因?yàn)椴瓒喾雍亢苌?，不?huì)對(duì)胃腸道形成刺激，還可以加快腸胃的消化功能，可以將身體里面的毒素、脂肪可以排除體外，在某個(gè)方面來(lái)說(shuō)是減輕了肝臟的負(fù)擔(dān)，所以對(duì)肝有一定的好處，但也不能過(guò)量，過(guò)量會(huì)帶來(lái)副作用。
喝正山小種功效
1、有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。
3、正山小種紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
4、紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；
5、對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
6、多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
7、正山小種的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益。美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
8、紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
9、研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。
10、美國(guó)醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。
喝正山小種的禁忌
1、正山小種不適于放涼飲用，容易影響暖胃效果，且放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)大大降低。
2、不宜飲用新采摘的正山小種茶，新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病。
3、不能用正山小種茶送服藥物，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用。
4、神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者禁止飲用正山小種茶；不宜在睡前或空腹時(shí)飲用正山小種茶。
喝正山小種禁忌人群
1、生活中那些素食主義者是不能喝正山小種的，因?yàn)檎叫》N能加快人體內(nèi)脂肪和其他多種物質(zhì)分解與代謝，素食主義者本身吸收脂肪的數(shù)量就特別少，身體內(nèi)多余脂肪也不多，在喝正山小種以后，容易加重身體負(fù)擔(dān)，會(huì)讓身體里營(yíng)養(yǎng)過(guò)分被分解容易導(dǎo)致身體不適。
2、生活中那些患有貧血和氣血不足的人群，也不能和正山小種，因?yàn)檎叫》N這種茶葉中含有大量的鞣酸，它們進(jìn)入人體以后，與其他食物中的微量元素鐵之間會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，生成一些人體不易吸收的物質(zhì)，而且又是促進(jìn)人體造血的重要存在，人體不能吸收充足的鐵就會(huì)讓造血功能減退，貧血和氣血不足的癥狀就會(huì)加重。
正山小種飲用方式
主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好)，賞茶盤(pán)或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)。茶具在表演臺(tái)上擺放好后，即可進(jìn)行正山小種紅茶茶藝表演。
一、“寶光”初現(xiàn)：正山小種紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說(shuō)的紅色，而是烏黑潤(rùn)澤。國(guó)際通用紅茶的名稱為“Blacktea”，即因紅茶干茶的烏黑色澤而來(lái)。請(qǐng)來(lái)賓欣賞其色被稱之為“寶光”的正山小種紅茶。
二、清泉初沸：熱水壺中用來(lái)沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
三、溫?zé)釅乇K：用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。
四、“王子”入宮：用茶匙將茶荷或賞茶盤(pán)中的紅茶輕輕撥入壺中。正山小種紅茶也被譽(yù)為“王子茶”。
五、懸壺高沖：這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時(shí)已是“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
六、分杯敬客：用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
七、喜聞?dòng)南悖阂槐璧绞?，先要聞香。正山小種紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，其香濃郁高長(zhǎng)，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。
八、觀賞湯色：紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。正山小種紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。
九、品味鮮爽：聞香觀色后即可緩啜品飲。正山小種紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。
十、再賞余韻：一泡之后，可再?zèng)_泡第二泡茶。
十一、三品得趣：紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。
十二、收杯謝客：紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。
注意：
正山小種再好，但也只是一種茶葉而已，并不能治病喔！
