什么時(shí)候喝正山小種正確

 

　　1、夏季

 

　　正山小種適合夏季飲用，起到生津清熱的功效。在炎熱的夏季喝上一杯正山小種，茶水所含的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

 

　　2、冬季

 

　　夏季飲用正山小種能夠清熱生津，但冬季也是適宜飲用正山小種的季節(jié)哦。在寒冷的冬季喝上一杯正山小種，能夠?qū)τＥ?，養(yǎng)胃護(hù)胃，對(duì)于增加胃口、幫助消化有著重要作用。中醫(yī)方面認(rèn)為，正山小種茶性溫和，具有很好地補(bǔ)充人體冬天所缺失的陽(yáng)氣的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證明，正山小種具有豐富的蛋白質(zhì)喝糖分對(duì)于增強(qiáng)人體抵抗寒冷、促進(jìn)消化有著很好的作用。

 

　　1、早上

 

　　一天當(dāng)中，早上是非常適宜飲用正山小種的時(shí)候。正山小種性質(zhì)溫和，早上晨起后喝上一杯，有助于促進(jìn)血液循環(huán)，祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足?；蛟诔赃^早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬(wàn)不要空腹喝茶，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時(shí)間久了，還會(huì)影響人體對(duì)維生素B的吸收。

 

　　2、晚飯后

 

　　另外，在晚飯過后，6點(diǎn)到7點(diǎn)間喝一杯正山小種，有很好的保健功效，起到幫助消化、去油除膩、降血脂等作用。正山小種屬于發(fā)酵茶類，咖啡因含量低，對(duì)睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝正山小種，它溫中驅(qū)寒，對(duì)胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。需注意的是，晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。

 

 

　　1、適量飲用

 

　　正山小種適量飲用有提神消疲、利尿解毒、養(yǎng)胃護(hù)胃等功效，一般來(lái)說，每日飲用的量為12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。如果是體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

 

　　2、趁熱飲用

 

　　正山小種講究高溫沖泡，沖泡溫度控制在90°C左右，這樣有利于保健物質(zhì)的析出，還可以讓滋味和香味更濃郁。飲用時(shí)最好趁熱，不適宜放涼飲用，會(huì)影響暖胃效果，放置時(shí)間過長(zhǎng)還會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

 

　　1、選擇器皿，備茶具：如果是個(gè)人品飲，建議選用玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受正山小種紅茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞茶芽在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。如果是多人同飲，可選用透明玻璃茶具沖泡，最后置小茶杯品飲。

 

　　2、燒水控制水溫：水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。

 

　　3、投茶聞香：由于正山小種選料質(zhì)嫩，茶香醇厚馥郁，所以沖泡時(shí)宜選用中投法進(jìn)行泡飲，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)，然后緩緩?fù)度氩枞~3-5克，茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)正山小種紅茶所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。

 

　　4、沖泡方法：采用中投法預(yù)先將正山小種紅茶進(jìn)行溫潤(rùn)后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

 

　　5、品飲：第一次注水后，茶葉在杯中大約靜置45秒。茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣控制靜置時(shí)間，進(jìn)行3-4次的重復(fù)泡飲時(shí)，適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間

 

 

　　1：沖泡的水溫：把握好沖泡正山小種的水溫是很重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。通常我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。

 

　　2：沖泡的時(shí)間：為了防止正山小種茶香氣產(chǎn)生不良的影響，沖泡正山小種的時(shí)間不能過長(zhǎng)。不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常前4泡的浸泡時(shí)間不能超過30秒，后幾泡浸泡時(shí)間可以略長(zhǎng)一些，但也以不要超過60秒為標(biāo)準(zhǔn)。

　　一杯香高味醇的紅茶，能使人齒頰留香，舌苔生津。它不僅使人有美的享受，而且有著對(duì)健康的神奇保健功效。如果一杯如此完美的紅茶能讓你微笑，讓你的心稍微放松一下。