正山小種很細是不是

 

　　真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

 

　　其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

 

 

　　武夷山國家級自然保護區(qū)核心區(qū)武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關，就像一塊保留地，內(nèi)涵雋永卻又無聲無息。明朝中后期，世界紅茶鼻祖——紅茶就誕生在桐木關。

 

　　正山小種紅茶在桐木關延續(xù)了四百年的傳奇。桐木關便是紅茶鼻祖百年傳奇的載體之一。

　　2005年以前，正山小種紅茶對絕大多數(shù)的中國人而言，只不過是一種紅茶而已。其發(fā)源地桐木關在眾多的中國茶村中并無太多的特別之處，上個世紀八十年代，正山小種紅茶每公斤售價不足20元，山上茶園荒蕪，生產(chǎn)工藝瀕臨失傳。

 

　　在正山小種紅茶處于最低谷時，倉庫里積壓著上百萬元的茶葉無人問津，茶青無人采摘，制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香，有的村民甚至改種毛竹。但就是那看似普通的幾萬顆茶芽徹底地改變了桐木村、徹底地改變了正山小種紅茶在國人心中的地位。

 

　　2005年，村民在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎上研發(fā)出的金駿眉，更是帶動了整個紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，掀起了中國紅茶的復興。

 

 

　　1、利尿

 

　　紅茶中所含的咖啡堿、芳香物質聯(lián)合作用下，可以增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

 

　　2、消炎殺菌

 

　　紅茶中內(nèi)含的多酚類化合物，有很好的消炎效果；并且里面所含的兒茶素，可以和單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，來抑制和消滅病原菌。因此對于那些細菌性引起的痢疾、食物中毒患者來說，常飲紅茶也是非常有益的。

 

　　3、解毒

 

　　根據(jù)實驗研究表明，紅茶中內(nèi)含的茶多堿，可以吸附重金屬、生物堿，并且沉淀分解，這對于現(xiàn)代飲水、食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代來說，紅茶無疑是一種非常不錯的解毒食物。

 

　　4、提神消疲

 

　　紅茶中內(nèi)含的咖啡堿可以刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞，可促成提神、思考力集中，從而進一步的提高思維反應能力，對記憶力的增強也有一定的幫助作用；并且對血管系統(tǒng)、心臟都有一定的興奮作用，可以強化心搏，加速血液循環(huán)，促進代謝，同時還具有發(fā)汗、利尿的功效；以此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內(nèi)老廢物質，達到消除疲勞的效果。

 

　　5、生津清熱

 

　　夏天不僅僅適合喝紅茶，而且茶葉喝紅茶，更能止渴消暑。因為紅茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠、口液產(chǎn)生化學反應，會刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋味，產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿還可以控制下視丘的體溫中樞，調節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

 

　　正山小種由福建武夷山深處當?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。

 

　　鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。

 

　　茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護。

 

　　根據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗總局制定的《原產(chǎn)地保護標記管理規(guī)定》，的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38′6′′~117°44′30′′北緯27°41′35′′~27°49′00′′，方圓565平方公里，東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木關。金駿眉和銀駿眉是正山小種中的優(yōu)質茶葉。

　　總之，名茶之所以能夠別稱之為名茶，肯定是在各個方面都是最優(yōu)的，且與之平衡的就是價格，所以建議根據(jù)自己的實際情況來選購！