紅茶屬于發(fā)酵茶，相對(duì)于不發(fā)酵茶綠茶來(lái)說(shuō)保質(zhì)期較長(zhǎng)
通常情況下，按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，散裝紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月，紙袋裝紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月，而罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶則可保存三年。
紅茶過(guò)期不建議飲用
紅茶的儲(chǔ)存方式是影響其保質(zhì)期的重要因素。如果保存不好，即使是在保質(zhì)期限內(nèi)的紅茶，也會(huì)變質(zhì)。
如果發(fā)現(xiàn)在保質(zhì)期限內(nèi)的紅茶變質(zhì)。霉變了，茶侃君叮囑廣大茶客，千萬(wàn)不要再飲用了，以防對(duì)身體健康不利。
如何延長(zhǎng)紅茶保質(zhì)期
如果想要保證在保質(zhì)期限內(nèi)的紅茶的品質(zhì)、口感，在保存時(shí)就要各位注意。應(yīng)使用密度高的塑料袋或鐵罐、瓷罐等來(lái)保存紅茶，保存放，一定要放在通風(fēng)、干燥、無(wú)異味、無(wú)陽(yáng)光照射的位置存放。
紅茶屬于什么茶
紅茶是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹(shù)芽葉經(jīng)過(guò)萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶。
在這段時(shí)間，茶葉中的生物酶便開(kāi)始忙活，它們會(huì)努力地把多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等，使茶葉滿面紅光。所以發(fā)酵完成后，葉色就變得黃紅；發(fā)酵得好的，還會(huì)有熟蘋果香。
紅茶營(yíng)養(yǎng)成分
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。
紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
