紅茶，經過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。紅茶中的茶多酚的氧化產物能夠促進人體消化，經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果，具體的介紹如下！
正確喝紅茶可以養(yǎng)胃
我們在沒吃飯的時候如果喝綠茶會覺得胃部不舒服，這是因為綠茶中的茶多酚物質有著收斂性，對于胃部會有一定的刺激作用，而這種作用在人體空腹的情況下刺激性會更強。所以關于胃不好喝紅茶還是綠茶好這個問題還需根據自身的情況哦，而紅茶就不同了。
紅茶是經過發(fā)酵烘制而成的，所以紅茶確實有著養(yǎng)胃功效，紅茶不僅能養(yǎng)胃更不會傷胃。平常喝紅茶的時候多加一些糖或者牛奶，能起到保護胃粘膜以及消炎的好處，對于治療潰瘍也有一定的效果。
紅茶和綠茶的區(qū)別
1、加工，湯色
紅茶是以本品的茶樹新芽葉作為原料，經過微調以及揉捻，茶葉知識，發(fā)酵，干燥等典型的工藝制作而成，沖泡出來的湯色主要以紅色調為主。而綠茶屬于不發(fā)酵茶，是以茶樹新梢為原料，經過殺青，中國十大名茶，揉捻以及干燥等典型制作工藝制作而成。沖泡后的綠茶色澤葉底以綠色為主，還可以是很明亮的那種清澈綠色。
2、香氣
紅茶和綠茶的香氣以及味道不同，紅茶因為發(fā)酵過程中鞣酸凝固了所以氣味方面沒有綠茶那么澀，畢竟茶湯有些澀味才正宗。而綠茶因為保留了原有香氣的緣故，會比紅茶香很多。
3、沖泡水溫
綠茶和紅茶在沖泡的水溫方面當然也不同，高級綠茶一般用80度左右的沸水，否則太高的水溫很容易破壞綠茶中的維生素C，咖啡堿發(fā)揮過度也容易使茶湯變黃口感變苦。而如果是沖泡紅茶的話，水溫就需要用90度到100度的沸水了，如果水溫太低的話紅茶中的獨特口感就無法散發(fā)出來啦！
紅茶中含有什么成分
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
紅茶葉水浸出物中含有鉀。紅茶葉水浸出物中主要含有多酚類（包括水溶性色素）、可溶性糖、水溶果膠、水溶維生素、游離氨基酸、咖啡堿、水溶蛋白、無機鹽等，茶葉水浸出物含量一般在30～47%。一般茶葉的含鉀量都比較大，約占其比重的1.5％左右（紅茶比重更大些)在每百克濃度中的茶水中，紅茶的鉀平均含量為24．1毫克。
紅茶沖泡方法
1、單獨沖泡
紅茶單獨沖泡很好喝，但在沖泡時要選擇九十到九十五度的開水，而且在沖泡以前要用溫水把茶葉浸潤一下，在沖泡以后二分鐘左右就要取出茶湯，如果沖泡時間過長會影響紅茶的口感，能讓它的滋味變得苦澀。
2、蜂蜜紅茶
蜂蜜紅茶特別好吃，在沖泡紅茶時可以把先把紅茶加開水泡出茶湯，把茶湯倒入到公道杯以后讓它降溫，等溫度降到五十度左右時，加入準備好的蜂蜜用小勺把它們調勻，這時滋味甘醇的蜂蜜紅茶也就泡好了，嘗一口滋味特別好。
3、牛奶紅茶
牛奶紅茶也很好喝，平時可以取五克紅茶放到茶杯中加入開水沖泡，泡好以后的茶湯取出裝入到另外的杯子中，再把牛奶溫熱一下，直接倒入到茶湯中在，加入適量的白糖，調勻以后就是奶香濃郁的牛奶紅茶。
4、檸檬紅茶
檸檬紅茶也很好吃，它的泡法也很簡單，平時可以把紅茶提前沖泡出茶湯，在再準備適量的檸檬汁和冰糖，把檸檬汁和冰糖放到茶湯中，用勺子調勻讓冰糖快速化開，這時酸甜可口茶香濃郁的檸檬紅茶也就泡好可以飲用了。紅茶除了這些沖泡方法外，還可以在沖泡時同時加入牛奶和檸檬這樣泡出的紅茶滋味也特別好，比外面出售的奶茶味道要好很多。
此外，泡紅茶最好使用蓋碗泡茶，或者玻璃茶具，紅茶發(fā)酵程度較高，還適合蒸煮著喝，目的是茶湯更為香甜可口?？蛇x用透明的玻璃煮茶器以及玻璃杯配套，或者內壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
所以說胃不好的話喝紅茶確實要比綠茶好一些，不過雖然紅茶是暖性茶，和脾胃的喜暖特點是一致的，但也并不是說紅茶適合人人喝。胃不好的朋友們喝紅茶同樣要注意，最好不要喝太濃的紅茶，因為濃的紅茶中有著大量的堿性中和了胃酸，這樣反而會對胃部不利。
