假的金駿眉傷身體嗎

 

　　1、空腹飲茶

 

　　空腹飲茶容易引起身體不適，因?yàn)榭崭箷r(shí)會(huì)因胃液被茶水稀釋淡化，使得消化功能變低，吸收率增高，導(dǎo)致茶葉中（咖啡堿、鞣酸）的成分大量進(jìn)入血液，引發(fā)頭痛、頭暈等癥狀。

 

　　2、飯后飲茶

 

　　一般人喜歡在飯后馬上喝茶，認(rèn)為它具有清腸去油的功能，但這么做有極可能會(huì)產(chǎn)生反效果。因?yàn)椴枞~中的單寧酸會(huì)讓食物里的蛋白質(zhì)變成不容易消化的物質(zhì)，同時(shí)茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生收斂作用，容易使腸胃蠕動(dòng)減緩，引發(fā)便秘。因此建議大約在飯后一小時(shí)再喝茶。

 

　　3、酒后飲茶

 

　　一般人喝醉酒后，常用喝茶來(lái)解酒，但這并非正確的做法。人在喝酒的時(shí)候，心臟跳動(dòng)會(huì)加快，如果再喝茶，血容量加大，心臟的負(fù)擔(dān)反而會(huì)更重。另外，茶葉雖然有助于利尿，但大量沒(méi)有分解的乙醛通過(guò)腎臟，容易使腎臟受損，產(chǎn)生病變。

 

　　4、飲新茶、濃茶

 

　　剛炒制的新金駿眉茶含有一定的火氣，容易引起上火的癥狀。同時(shí)，金駿眉的新茶、濃茶中含有大量的咖啡堿，大量飲用會(huì)刺激神經(jīng)以及心血管。所以應(yīng)將新茶稍作放置再飲用，同時(shí)避免喝濃茶。

 

　　金駿眉一開(kāi)湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來(lái)到了果園中。口腔中、鼻腔中滿是清甜的氣息。

 

　　金駿眉色亮而潤(rùn)，聞起來(lái)有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，絕對(duì)是視覺(jué)和味覺(jué)的絕妙享受。同時(shí)它具有耐沖泡的特點(diǎn)，第一、二水的出水時(shí)間最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右較合適，第五、六泡為20秒，之后可20秒遞增。

 

 

　　金駿眉原料采摘自武夷山自然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶，清明開(kāi)始采摘，到谷雨為止，全部選用原生小種野茶的芽尖部分，并以5到8萬(wàn)顆芽尖做出0.5公斤的金駿眉的比例精心挑選原料。對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行創(chuàng)新改革，經(jīng)人工揉捻、無(wú)煙烘焙而成，所以金駿眉是紅茶中可遇不可求的珍品。

 

　　1、主要用具

 

　　瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯為好）、賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。

 

　　2、沖泡用水

 

　　選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡，金駿眉這樣的好茶不可用自來(lái)水沖泡。

 

　　3、沖泡水溫

 

　　金駿眉雖然是單芽的，比較細(xì)嫩，但凡是原料及制作工藝及格的金駿眉，均可使用沸水沖泡。早些年，以劣質(zhì)茶葉充當(dāng)金駿眉的商家在網(wǎng)上鼓吹需要85°C水溫沖泡的說(shuō)法已站不住腳，真正的高端紅茶是經(jīng)得住沸水沖泡的。

 

　　4、沖泡用量

 

　　沖泡金駿眉茶葉的投茶量與注水量的比例，可控制在1:22左右，以比較常用的120ml蓋碗為例，投茶量在5g左右即可。

　　紅茶，據(jù)說(shuō)是因?yàn)橐馔舛Q生的全發(fā)酵茶種，桐木關(guān)是它的起點(diǎn)；而以武夷山脈斷裂埡口海拔千米之上的高山野茶芽尖制作的高端紅茶金駿眉，也就成了小種紅茶的極致。