武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)，就像一塊保留地，內(nèi)涵雋永卻又無(wú)聲無(wú)息。明朝中后期，世界紅茶鼻祖——紅茶就誕生在桐木關(guān)，因此，優(yōu)質(zhì)的小種紅茶品質(zhì)非常高，那可以燜泡呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
正山小種的沖泡時(shí)間
在沖泡正山小種時(shí)的時(shí)間也是要注意的，正山小種的第一泡浸泡時(shí)間最好不要超過(guò)十秒，在五秒左右最宜以免影響了香氣。而在接下來(lái)的幾泡茶后，時(shí)間最好不要超過(guò)三十秒，在最后一次沖泡時(shí)的時(shí)間最好不要超過(guò)一分鐘。
正山小種的沖泡水溫
正山小種是武夷山非常寶貴的紅茶，所以在沖泡的時(shí)候?qū)τ谒疁厥怯幸蟮?，如果水溫控制不好那么你就品嘗不到其的正宗香氣了。一般沖泡正山小種的話，最好使用90度左右的水溫即可。這樣才能使正山小種的傳統(tǒng)香氣完全散開(kāi)來(lái)，同時(shí)水溫也不能低于90度哦。
正山小種的注水手法
說(shuō)到泡茶相信大家都會(huì)，并且都認(rèn)為只是把水倒進(jìn)去就可以了，不過(guò)事實(shí)并非如此哦。在沖泡正山小種時(shí)的注水手法是很講究的，其的注水手法其實(shí)有很多種。最好就是使用高沖低斟的手法最宜，這種方法能使正山小種完全浸泡從而發(fā)揮出獨(dú)有的滋味和香味。
正山小種的必要中投法
在沖泡正山小種茶的時(shí)候，有必要的時(shí)候可以進(jìn)行中投法。首先把正山小種的茶葉進(jìn)行溫和的潤(rùn)澤，后再把細(xì)嫩的茶芽進(jìn)行掩護(hù)舍棄掉比較粗糙的茶葉，最后再注入水，注水的手法必須采用高沖低斟法哦。這樣沖泡出來(lái)的正山小種，相信會(huì)是有著非常清亮的茶湯。
用紫砂壺沖泡正山小種
說(shuō)到?jīng)_泡正山小種的茶具，許多人第一回響會(huì)選擇紫砂壺。相干于其他茶具來(lái)說(shuō)，紫砂壺的透氣機(jī)能好，用紫砂壺沏茶不易使武夷山正山小種的茶葉變味。紫砂壺能接收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，泡茶而絕無(wú)異味。紫砂壺歷久行使，壺壁積累“茶銹”，甚至空壺注入滾水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有必然的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品格，也由于這個(gè)特點(diǎn)以是許多茶葉喜愛(ài)者城市養(yǎng)紫砂壺，紫砂壺行使得越久，壺身光華加倍灼爍照人，氣韻溫雅。
用青花瓷沖泡正山小種
青花瓷的汗青源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，青花瓷茶具也是用來(lái)沖泡正山小種的上好之選。青花瓷是一種運(yùn)用自然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描畫(huà)紋飾，再聚透明釉，最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫?zé)珊蠓浩鸪鏊{(lán)色，風(fēng)俗上稱為“青花”。青花的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡武夷山正山小種，能使武夷山正山小種的湯色清楚，為之泡紅茶之上選。
用汝瓷沖泡正山小種
用汝瓷茶具來(lái)沖泡武夷山正山小種也長(zhǎng)短常不錯(cuò)的。汝窯茶具是一種高等的茶具，好的茶具要搭配得當(dāng)它的的茶葉才氣沖出一壺好茶。汝瓷是我國(guó)宋代“汝、官、哥、鈞、定”五臺(tái)甫瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。汝窯的工匠，以寶貴的瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿意”典范特色的汝瓷，配武夷山正山小種為當(dāng)之無(wú)愧的選擇。沖泡好的紅茶倒入汝窯茶杯中，可以在杯壁上沿形成一道靚麗的光暈。由于紅茶具有美容養(yǎng)顏的功能，而汝窯茶具又由于以寶貴的瑪瑙為釉，光華奇異，因此用汝窯茶具沖泡紅茶是女性的最愛(ài)。
用玻璃茶壺沖泡正山小種
我們可以看到在許多茶葉店中，許多店家會(huì)選用玻璃茶具來(lái)沖泡正山小種，出格是高等的武夷山正山小種，行使玻璃茶壺，輕易看到武夷山正山小種的茶湯的光華，使紅茶武夷山正山小種的美感盡現(xiàn)。沖泡正山小種紅茶合用玻璃壺杯，配上玻璃茶杯，這樣全透明的玻璃杯材質(zhì)，可直接透視沖泡進(jìn)程，瀏覽正山小種紅茶紅艷豁亮的湯色；同時(shí)因玻璃無(wú)毛細(xì)孔的特性，不會(huì)汲取紅茶特有的花果香味道，更有利于保持正山小種紅茶的本味特色。
采用這幾個(gè)方法沖泡，相信泡出啦的正山小種會(huì)是非常香，且口感醇厚讓人回味無(wú)窮。
